小廚娘❤樹子蒸魚＃電鍋

Name: 小廚娘❤樹子蒸魚＃電鍋 by 廚娘邱韻文
Ingredients: 魚片 200g; 樹子 兩大匙; 樹子湯汁 兩大匙; 蔥絲 半根; 老薑 一片

廚娘邱韻文

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描述

樹子蒸魚應該是每個媽咪都會做的家常菜，但傳統需要澆熱油給蔥絲提香的步驟，我改成把蔥絲和香油拌勻，用電鍋稍微加熱一下，如此可以大幅減少油量，也更為省事方便：）

收錄在：【第80週】一週菜單

食材

魚片

200g
樹子

兩大匙
樹子湯汁

兩大匙
蔥絲

半根
老薑

一片

步驟

豆腐切片置於盤底。
放上魚片、樹子及樹子湯汁。外鍋放一杯水和蒸架，預熱五分鐘後，將蒸盤放入電鍋蒸十分鐘。
蔥絲、薑片和香油拌勻，外鍋半杯水放到蒸架上加熱30秒，把蔥絲放到魚片上即可。

小撇步

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2017/09/28 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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