小廚娘❤樹子蒸魚#電鍋

廚娘邱韻文
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描述

樹子蒸魚應該是每個媽咪都會做的家常菜,但傳統需要澆熱油給蔥絲提香的步驟,我改成把蔥絲和香油拌勻,用電鍋稍微加熱一下,如此可以大幅減少油量,也更為省事方便:)

食材

步驟

  • 豆腐切片置於盤底。

    豆腐切片置於盤底。

  • 放上魚片、樹子及樹子湯汁。
外鍋放一杯水和蒸架,預熱五分鐘後,將蒸盤放入電鍋蒸十分鐘。

    放上魚片、樹子及樹子湯汁。 外鍋放一杯水和蒸架,預熱五分鐘後,將蒸盤放入電鍋蒸十分鐘。

  • 蔥絲、薑片和香油拌勻,外鍋半杯水放到蒸架上加熱30秒,把蔥絲放到魚片上即可。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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留言

共 3 則
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  • 我是在安永鮮物買的石斑魚片,樹子罐頭是在有機超市買的。

  • 小廚娘您好: 請問你使用的魚片跟樹子及樹子湯汁是哪裡買的呢 謝謝

  • 小丑魚
    小丑魚

    妳好,可以請問一下妳是使用哪種魚片嗎?謝謝~~

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