以前對料理完全一竅不通,結婚生了小孩之後才開始嘗試下廚做料理,發現料理食物其實滿有趣的,看見家人吃的開心,自已就會更有信心,讓我在烹飪這一塊越來越有成就感,想要嘗試做料理的人不妨參考我們的作法,慢慢去試做相信一定會讓自已的廚藝增進,也會發現料理食物有趣的地方。
醬燒豬肋排

這道料理的醬汁無敵下飯的,鹹甜中還帶有八角的香氣,醬汁潐在飯上可以吃上一碗飯,燉煮的過程小孩一直說好香,吃著肋排配上啤酒超級幸福的唷!

食材:豬肋排、蔥、醬油、蒜頭、米酒、白芝麻、糖、八角、白胡椒

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蕃茄炒蛋

很家常的一道料理,家家戶戶都知道的一道菜,這道菜的煮法也有好多方式,今天的煮法是我家小孩喜歡的,小孩不敢吃蕃茄但這樣的煮法他們卻敢吃...

食材:蕃茄、蛋、蕃茄醬、蔥、砂糖、薑泥、鹽

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照燒鯖魚

鯖魚又名青花魚,含有豐富的Omega-3。鯖魚是我最愛料理的魚類,簡單又方便,沒有魚鱗、煎時也不太會噴油,今天的料理方式很下飯大小孩...

食材:鯖魚、薑、醬油、味霖、米酒

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椒鹽松阪豬

這道料理好適合當下酒菜,配上啤酒好消暑。松阪肉不管烤或煎還是煮麻油料理都好好吃,大家可以試試喔!

食材:松阪豬、蒜頭、鹽、蔥、黑胡椒、辣椒、白胡椒粉

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鮮蝦蕃茄涼拌櫛瓜沙拉

炎熱的天氣不想吃太油膩,這道沙拉很清爽讓身體沒負擔的料理,也可以再加自已喜歡的蔬果或菇類喔!

食材:鮮蝦、節瓜、黑胡椒、牛蕃茄、橄欖油、檸檬、鹽、蒜頭、香菜(九層塔)

塔香茄子

喜歡茄子的人不可錯過的料理,濃郁醬汁帶點微辣加上九層塔的香氣,超級下飯。

食材:茄子、蒜頭、沙拉油、辣椒、醬油、九層塔、辣豆瓣醬、糖

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蛤蠣蒸蛋

我的蒸蛋做法不需要去過濾蛋液也可以蒸出漂亮的蒸蛋表面喔!真的很簡單。

食材:蛤蠣(小)、雞蛋、米酒、水、鹽、薑片、蔥

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酥炸天婦羅

油炸過後的食材冷掉後外層軟爛顯著油膩,這次的酥炸粉去炸蔬果即使冷掉也不會變的很軟爛和油膩,外層還是會有酥脆感搭配柴魚醬油更帶出食材的...

食材:南瓜、茄子、柴魚醬油、四季豆、白蘿蔔泥、節瓜、柴魚片、酥炸粉、白胡椒粉

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鹽烤五花肉(烤箱料理)

五花肉油脂很多,烤箱可以把五花肉的油脂烤出來讓肉比較不油膩,配上泡菜包上萵苣會讓整個口感很清爽喔!

食材:五花肉、萵苣、蒜頭、泡菜、鹽、韓式辣醬、黑胡椒

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紅燒蕃茄牛肉湯

這一道是我先生的最愛,每次煮他都吃得很開心,湯頭有點辣還有蕃茄帶來微微的酸真的很開胃,食材和烹煮過程比較繁複,時間也比較長但很值得一...

食材:牛腩、白蘿蔔、橄欖油、紅蘿蔔、醬油、牛蕃茄、米酒、洋蔥、辣豆瓣、蒜頭、糖、薑片、白胡椒、蔥、蕃茄醬、八角、月桂葉

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蔥爆胡椒蝦

蔥蒜和胡椒的香氣加上蝦子的鮮甜真的好好吃,也是一道簡單又快速的一道料理喔!

食材:蝦子、蒜頭、蔥、米酒、胡椒鹽(市售)

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蕃茄大蒜烤雞腿

這道料理很常做,真的非常簡單,小孩超愛,只要把食材放入烤盤,其他就交給烤箱就可以完成了!也是一道超級下飯的料理喔!

食材:雞腿、蒜頭、蕃茄、九層塔、調味料(鹽)、調味料(黑胡椒)、調味料(橄欖油)

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