香蒸破布子虱目魚肚


清香甘甜,魚油飽嘴
老公讚賞有佳~😘

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
無刺虱目魚肚
1塊
破布子(含湯汁)
1大匙
薑絲
少許
調味
薄鹽醬油
1茶匙
擺盤
蔥絲
少許
辣椒絲
少許
  • 1
    虱目魚肚稍洗擺上薑絲
  • 2
    放上破布子(含汁)及薄鹽醬油
  • 3
    1.深炒鍋放入2杯米水杯及架子 2.開中大火蓋上鍋蓋
  • 4
    依魚肉厚度斟酌時間,透明鍋蓋方便看到魚的熟度
  • 5
    蔥絲及辣椒絲泡水備用
  • 6
    開鍋蓋
  • 7
    擺盤上桌
小撇步

蔥絲泡水會變捲曲,擺盤好吸睛

2017/07/29 發表 3,317 瀏覽
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討論共 1 則

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不是食譜的關係,是我太習慣先將魚抹鹽,回頭看食譜想說多加點水補救,結果還是沒救成😩

7 months ago
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作者回應

原來哦!不用抹鹽哦~
還以爲是破布子的品牌不一樣的關係;下次再試一試~

7 months ago