南瓜＆馬鈴薯蛋沙拉三明治
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蛋洗淨後，放入冷水鍋中，煮到水滾後關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘即可取出，切成細末備用。
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南瓜泥： 將南瓜洗淨、削皮，切成塊狀，放入電鍋中以1杯水蒸熟。
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將南瓜壓成泥狀，加入黑胡椒、鹽、美乃滋混合均勻，再倒入水煮蛋拌勻。
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馬鈴薯泥： 將馬鈴薯洗淨、削皮，切成塊狀，放入電鍋中以1杯水蒸熟。
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將馬鈴薯壓成泥狀，加入鹽、乾燥巴西里、美乃滋混合均勻，再倒入水煮蛋拌勻。
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去除吐司邊，將南瓜泥平均抹在吐司上，蓋上一片吐司，抹上馬鈴薯泥，再蓋上一片吐司。
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將做好的吐司放在綿線上，將棉線左右交叉，用力一拉，就可以把三明治切的很完美喔～
