蛋沙拉三明治【HOLA幸福食堂】
描述
和小朋友一起下廚是件很有趣的事情，不但能夠讓他們了解食物的來源、珍惜食物，也能增加他們吃飯的動力，更不用說透過這樣的行為所能增進的親子關係了，今天就和大家分享做法簡單，而且大人、小孩都愛吃的蛋沙拉三明治。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
4顆
-
10片
-
2.5大匙
-
少許
-
少許
步驟
-
首先在冷水中加入鹽巴與雞蛋一起煮滾，並把雞蛋煮熟。(煮滾後8分鐘) ＊煮蛋的時間會因為火力和鍋子大小而有所不同，請依照實際情況調整。
-
雞蛋煮熟後將蛋白與蛋黃分開，並將蛋白切碎。
-
將蛋黃與美奶滋、鹽、胡椒一起攪拌。
-
接著在加入蛋白一起攪拌均勻。
-
最後將蛋沙拉夾在吐司當中就完成了，是不是很簡單呢？快和小朋友一起動手做吧。
小撇步
1. 煮雞蛋的水中加入鹽巴可以減少蛋殼破裂，蛋白溢出的情況發生。
2. 日式美乃滋的口感較酸，如果喜歡甜味的人選擇一般的美乃滋也可以喔。
3. 蛋白建議不要切的太過細碎，這樣才能保有原本的口感。
逛逛HOLA網站 http://www.hola.com.tw/
