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秋季的絲瓜正肥美鮮甜,加了杏鮑菇一起拌炒,有了菇類的多醣體,能將絲瓜的鮮帶出來,更能讓軟嫩的口感增加了脆口的咀嚼感,淋上湯汁的白飯更是人間美味~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
絲瓜
1條
杏鮑菇
2根
1小塊
鹽巴
1小匙
枸杞
1小把
食用油
1小匙
少許
  • 1
    將杏鮑菇清洗一下,先切成片再切成絲備用,加熱平底鍋,倒入食用油,放入杏鮑菇絲拌炒。
  • 2
    薑洗淨,先切片,在切成薑絲,放入鍋中一起炒。
  • 3
    絲瓜削去外皮,現切成段,再切成片,最後切成粗段,放入鍋中一起拌炒。
  • 4
    枸杞洗淨,放入鍋中一起拌炒。如果覺得太乾,可以加入少許的水份調整。
  • 5
    加入鹽巴調味。
  • 6
    美味上桌嘍~
小撇步

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2018/10/19 發表 7,693 瀏覽
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