絲瓜

蛤蜊絲瓜、絲瓜粥、絲瓜麵線是在台灣常見的絲瓜料理,除了瓜肉可食,絲瓜水更是老祖母以前的美容聖品,而果肉若乾枯了,剩下的網狀纖維還可做成菜瓜布,真可謂全身是寶!絲瓜含有蛋白質、醣類、維他命B、C,纖維質高,多吃絲瓜,既不必擔心肥胖,還能保護心臟和腎臟。不過絲瓜容易熟,不宜煮太久。

絲瓜粥

by 小潔的廚房記事

新鮮的絲瓜, 簡單料理就很美味。 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^ FB粉絲團 https://www.facebook.c...

食材:絲瓜一條、白米、鹽 雞粉、梅花豬肉、鹽、清水、太白粉、老薑

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蛋酥絲瓜麵線

by Claire幸福料理時光

第一次做這道料理,卻很驚豔。絲瓜湯頭原本就十分清甜,加入蛋酥後,濃郁和層次感又更加提升了呢!只要掌握幾個小訣竅,就能輕鬆享受喔!

食材:絲瓜、雞蛋、麵線、薑絲、蔥花、食用水

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炎夏要退火~絲瓜蛤蜊麵線

by Emma的懶人煮飯日記

炎熱的夏天,下班路上開始思考冰箱剩下什麼、晚上要吃什麼,一整個就是上班族煮婦魂。剛好冰箱還有絲瓜,突然想到記憶中夏天外婆都會煮絲瓜麵...

食材:絲瓜、蛤蜊、鮮味炒手(或鹽)、薑絲、麵線

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10分鐘上菜─無油料理─清蒸絲瓜盅

by ching

夏季是絲瓜盛產的季節,善用絲瓜清甜的特性,搭配蛋液一起清蒸,加入枸杞不但能夠補充維生素A,更有畫龍點睛的功能,簡單就能嘗到好滋味。

食材:絲瓜、雞蛋、水、鹽巴、枸杞

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鹹蛋燴絲瓜

by 靜姐廚房

之前曾經料理過鹹蛋炒絲瓜,這次把鹹蛋絲瓜做法稍微改變了一下,把絲瓜擺盤清蒸,鹹蛋拌炒後跟蒸好的絲瓜原汁攪,淋在蒸好的絲瓜上,整道料理...

食材:絲瓜、鹹蛋、嫩薑絲、枸杞

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Olivia❤XO醬蛋酥絲瓜#電鍋

by 小廚娘Olivia

夏天的絲瓜讓人覺得水潤清爽,加上干貝XO醬和炒蛋,就這樣配飯或麵線便是滿足幸福♡ 絲瓜在烹調過程會出水,結合所有食材的香氣,湯汁也很...

食材:雞蛋、絲瓜、XO醬、老薑、鹽巴、九層塔

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金蒜蒸絲瓜

by 今晚食好餸

十分鐘內做好的金蒜蒸絲瓜

食材:絲瓜、蒜頭、粉絲、金蒜

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5分鐘快速上菜~絲瓜炒蛋

by 小田太太の玩樂廚房

炎熱的夏天,總讓人沒有胃口,這道絲瓜炒蛋不但能快速上菜而且清爽又好吃! 小田太太の粉絲團歡迎來逛逛~ https://www.fac...

食材:絲瓜、雞蛋、薑絲、鹽、香油

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絲瓜蛤蜊麵線

by Midori 咪豆栗的灶腳

湯頭清爽,絲瓜鮮甜,蛤蜊肥美,每年夏天都要做上好幾回的簡單美味! FB部落格有更多好料https://www.facebook...

食材:絲瓜、蛤蜊、蒜頭、金鉤蝦、青蔥、薑、柴魚高湯(或清水)、麵線、枸杞、鹽

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蒸的好簡單-蛤蠣絲瓜

by viola料理師

很家常的一道料理,使用電鍋也可以完成,而且更能掌握蛤蠣的熟度~不會縮得小小的喔!還有薑放入的時間也是重點~有了這個食譜,抓住重點隨便...

食材:絲瓜(中小型)、蛤蠣、魚露、薑絲

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絲瓜枸杞蛋麵線

by Laura's Pantry

天氣熱,不想吃飯,用小湯鍋煮上一鍋清爽的絲瓜麵線。特別加了護肝明目的枸杞和一顆荷包蛋,增色添香美味升級營養更均衡。

食材:絲瓜、麵線、枸杞、雞蛋、橄欖油、海鹽

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蛋酥絲瓜麵線

by 允的手創料理

香香的蛋酥配上絲瓜麵線真是美味絕配啊~ 可以再加些枸杞紅棗讓美味顏色加分

食材:絲瓜、麵線、雞蛋、鹽巴、薑末

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