年菜料理-什錦福袋煨雜菜
ching過年上一桌滿滿的菜，除了雞鴨魚肉之外，蔬菜的攝取很重要，炒一盤什錦菜是團圓餐桌年菜裡不可或缺的一道菜色，豆皮有福袋的寓意，每一口都...
食材：大白菜、紅蘿蔔、薑、黑木耳、香菇、蝦米、食用油、麻油、鹽巴、水、醬油、黑醋、豆皮
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10分鐘快速上菜-腐乳豆瓣煨吳郭魚肉
ching吳郭魚是一種在台灣相當容易取得的食材，透過簡單使用豆腐乳豆瓣來進行煨煮，就能快速達到提鮮的效果，湯汁鮮香肉味美，是搭配白飯相當美味...
食材：吳郭魚肉、豆腐乳豆瓣、水、薑、青蔥
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自漬古早味醬菜心
ching每次看到電視傳來：「老仔，明啊在初一（十五）要吃菜哦～」的畫面，就會想到醬瓜罐頭，好多年不吃罐頭了，這樣的古早味我都自己來，花瓜是...
食材：花椰菜菜梗、鹽巴、水（淹過食材的份量即可）、砂糖、醬油、八角
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僞四神湯-薏仁燉排骨湯
ching薏仁的營養價值高，大家最在意的美白就是薏仁的功效之一，從飲食攝取讓你達到美白，這麼簡單的方法，大家不要忽略了，做料理不難，難的是不...
食材：排骨、大薏仁、水、鹽巴、薑
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古早味酸菜炒肉片
ching人家常說：「呷魚呷肉嘛得要菜甲，」說得是飲食均衡的重要性，過年期間的大魚大肉飲食，除了蔬菜之外，帶點微酸的料理也是必要的唷，有著健...
食材：豬肉、酸菜、薑、食用油、麻油、鹽巴、砂糖、樹薯粉
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掛霜銀絲卷
ching小時候最愛吃銀絲捲，因為一樣是饅頭卻能夠在中間的一絲絲黃色饅頭絲裡找到玩樂的樂趣，尤其是以掛霜的方式將炸過的銀絲卷做成小點心，常常...
食材：小型銀絲卷、炸油、砂糖、水
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養生什錦炒（素食可）
ching長型大白菜的梗其實還滿硬的，先用汆燙方式進行烹煮就能先行熟化（汆燙後的加熱效果），加上其它的食材進行拌炒快速上菜就變得簡單且不易軟...
食材：大白菜葉、豆干、枸杞、鹽巴、食用油、香菇
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10分鐘上菜-番茄炒蛋
ching番茄炒蛋是一道相當可口的菜色，除了色香味俱全之外，最重要的是番茄含有豐富的茄紅素，搭配雞蛋的蛋白質是一道簡易卻又營養滿分的菜色，簡...
食材：牛番茄、雞蛋、食用油、青蔥、鹽巴、水
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古早味福菜炒肉末
ching福菜特有的香氣一直都是古早味裡面的主角之一，透過切成福菜末用豬絞肉一起炒香後煨煮，簡單快速又下飯，適合帶便當時勺一匙在角落，不管今...
食材：一年期福菜、豬絞肉、薑、食用油、麻油、砂糖、水
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5分鐘上菜-川味麻辣杏鮑菇
ching5分鐘，我需要一道菜能夠讓家人填飽肚子，愛吃麻辣鍋的人如何能快速烹調食物，快炒杏鮑菇加上料理醬很快你就能上桌，麻辣鍋的麻與香透過杏...
食材：杏鮑菇、小磨坊川味麻辣鍋調理醬、青蔥、食用油、水
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10分鐘上菜-麻油猴頭菇雞鍋
ching天氣冷吃鍋最對味，不擅烹飪的人想要吃麻油雞其實很方便，發現將小磨坊台味麻油雞鍋調理包，搭配猴頭菇來烹煮，不但可以快速上菜，膳食纖維...
食材：新鮮猴頭菇1盒、豬薄肉片、小磨坊台味麻油雞鍋調理包、青蔥、水
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古早味小零嘴─雪粉薑軟糖
ching透過傳統古法慢慢熬煮的黑糖薑軟糖，細火慢熬急不得，鍋鏟每一轉圈就是水份消逝的大幫手，裡頭加了神奇的食材，就能讓人吃起來口感十足，影...
食材：一年期粉薑、砂糖、黑糖、麥芽糖、無鹽奶油、玉米粉
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香煎吻仔魚鬆蛋
ching吻仔魚擁有豐富的蛋白質和鈣質，將吻仔魚香煎成香鬆後搭配雞蛋上菜，或是單獨當魚香鬆都是美味可口好下飯的主角，尤其是家中有小朋友的人，...
食材：吻仔魚、鹽巴、小磨坊純白胡椒、雞蛋、食用油
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十分鐘快煮雞肉玉米蛋花湯
ching雞肉是高蛋白質的食材，透過水煮可以很快就熟透，善用易熟的雞肉切丁搭配玉米粒來煮湯，不但能快速上菜，更能一鍋就嘗到雞肉的蛋白質、玉米...
食材：去皮雞胸肉、玉米粒、鹽巴、小磨坊鮮磨黑胡椒、樹薯粉、雞蛋、水、麻油、青蔥
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暖心養生桂圓糯米粥
ching冷冷的天氣需要一碗暖暖的甜粥滋養身體，糯米透過熬煮，加入桂圓肉、枸杞，除了香氣四溢之外，滋補的效果顯著，尤其是黑砂糖的調味道地，一...
食材：圓糯米、水（約4-5碗水量）、桂圓肉、枸杞、黑砂糖
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白蘆筍快炒嫩滑雞
ching白蘆筍營養價值高，含有豐富的葉酸及膳食纖維，是許多人在飲食上最需要攝取的主要營養素，透過以雞肉一起拌炒，除了增加豐富的優質蛋白質之...
食材：白蘆筍、小磨坊蒜風味油、雞胸肉、鹽巴、樹薯粉
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養生小零嘴-紅露漬黑棗
ching黑棗補腎養胃的效果眾所皆知，透過簡單的紅露酒酒漬法，不但讓黑棗口感變Q，更讓營養達到容易吸收的好處，搭配的紅露酒更是大有名堂，使用...
食材：黑棗、台酒紅露酒、甘草
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季節限定美食-酥炸烏魚殼
ching季節限定美食，善用魚肉的高蛋白以吃烏魚殼肉質鮮美的特色，以油炸酥脆的方式呈現，品嚐口感完全不輸鹽酥雞，透過食材的調整，簡單就能將美...
食材：烏魚肉、鹽巴、小磨坊鮮磨白胡椒、老李仔麻油、樹薯粉、小磨坊鮮磨黑胡椒粒、炸油、雞蛋
