10分鐘年菜上桌-清蒸九孔鮑
ching透過簡單的前清蒸後煨煮動作，讓九孔鮑入味就能上菜的年菜，是許多新手媳婦可
食材：九孔鮑、青江菜、牛番茄、醬油膏、麻油、水、蒜頭、樹薯粉
-
-
年節點心-心太軟牛奶糯米棗（親子食譜）
ching心太軟這道甜點是過年必備的應景點心，製作方式不難，嘗來卻是比紅豆年糕來得軟糯香甜好滋味，適合和孩子一起進廚房準備點心，小小的，有著...
食材：紅棗、糯米、牛奶、砂糖
-
素食年菜上桌-香煎夏南瓜
ching韓國的夏南瓜跟台灣的節瓜有點不太一樣的口感，簡單拌勻百搭香草乾煎，那滋味清爽軟糯，每一口都是好滋味，拿來當年菜上桌，那金黃圓幣狀，...
食材：韓國夏南瓜、鹽巴、小磨坊百搭香草粉、小磨坊黑胡椒粒、樹薯粉、食用油
-
南棗核桃糕
ching南棗核桃糕應該是糖果界的LV，其做工繁複，每道工序都不能馬虎，還需要相當大的毅力及體力才能夠完成，市面上販售的成品琳瑯滿目，但都輸...
食材：棗泥、核桃、玉米粉、水、砂糖、無鹽奶油、麥芽、牛奶
-
年菜上桌─古早味炒酸菜（素食可食）
ching過年年菜不能缺少酸菜的提鮮，尤其是菜色都是大魚大肉，很容易讓人吃膩，透過酸菜的調配，吃來消脂又解膩。炒酸菜最重要的是油脂，油脂的香...
食材：酸菜、鹽巴、薑、砂糖、紅辣椒、麻油
-
自製棗泥
ching棗泥的用途非常大，幾乎喜歡製作甜點的朋友對它都非常喜歡，製作棗泥的功夫不小，但自製的香氣迷人，只能說沒有自己炒過棗泥，不會知道棗泥...
食材：紅棗、黑棗、砂糖、麥芽糖、酪梨油
-
一路長紅干貝醬
ching干貝醬堪稱人間美味，透過海味的食材-干貝、蝦米、小魚乾的運用，搭配大量的辛香料及香氣最足的麻油一起來炒，在細火慢炒的過程中將所有的...
食材：老李仔麻油、小磨坊純白胡椒粉、干貝、小魚乾、蝦米、蒜頭、薑、鹽巴、砂糖、紅辣椒、朝天辣椒、米酒
-
年菜上桌-茶香滷豬腳
ching您還在為年菜上什麼菜色的煩惱嗎？您還在考慮決定訂哪一家便利包的年菜嗎？既然要考慮那麼久，不如就直接自己煮吧！自己在家滷豬腳其實很簡...
食材：豬後蹄、小磨坊八角、薑、砂糖、醬油、米酒、水、紅茶包
-
丁香醋漬大根
ching過年大魚大肉的吃，記得在餐桌上準備開胃小菜，讓酸甜可口的醋漬大根打開您膩口的味蕾吧！這一次的醋漬大根大不同，除了添加了丁香來做香氣...
食材：白蘿蔔、砂糖、水、糯米醋、丁香
-
年菜上桌-東坡肉
ching東坡肉的特性就是善用一整大塊的豬肉透過黃酒的加持來滷製，大塊的豬肉要滷到軟嫩確實不太容易，使用黃酒來做醬汁素材，卻是這道菜名揚天下...
食材：方型厚片豬三層肉、米酒、小磨坊花椒粒、砂糖、醬油、薑、紅露酒
-
微醺香料熱紅酒（橙香肉桂）
ching過年團圓飯想來點不一樣的微醺感覺嗎？朋友聚會喝膩了含糖飲料了嗎？今年冷冷的天氣適合開瓶紅酒，加上香料煮一盅香料熱紅酒吧！享受淺酌微...
食材：平價紅酒、八角、丁香、荳蔻、肉桂、砂糖、蘋果、蜜漬柳丁果乾片
-
年節小點心-焦糖青蘋果（食譜親子同樂）
ching年節大家待在家裡是不是覺得很無趣，完全不想跟3c做好朋友,這時候很適合將所有的小朋友集中起來，一起來做小點心。透過青蘋果裹上焦糖的...
食材：青蘋果、砂糖、水
-
環遊世界馬林糖（親子同樂食譜）
ching年節將至，媽媽們是不是很緊張孩子放假待在家的時間無聊呢？那就帶孩子來玩玩馬林糖吧！只要準備雞蛋、糖、玉米粉和小飛機餅乾就能讓孩子玩...
食材：蛋白、細砂糖、糖粉、玉米粉、小飛機餅乾
-
古早味薑棗茶
ching不知道您是否聽過這道飲品？第一次聽到這個製作方式時，我只能驚訝的告訴自己怎麼有這麼棒的東西，什麼東西能讓，ching這麼訝異呢？注...
食材：生薑、紅棗
-
十分鐘上年菜-酸菜肉片
ching酸菜是過年應景食材，由俗稱長年菜的割菜醃漬而成，除了膳食纖維豐富之外，其帶酸的口感更能讓人在品嚐時消脂解膩，簡單用酸菜來炒豬肉，就...
食材：豬肉、酸菜、薑、小磨坊白胡椒粉、食用油、鹽巴、砂糖、洋蔥
-
澎湃年菜上桌-藥膳雞(適合小家庭年菜）
ching小家庭圍爐吃年菜要煮什麼？因為工作沒辦法回家和家人團圓吃年夜飯，要吃什麼？沒有多少時間，但卻想為自己和家人煮一份年味十足的菜？那麼...
食材：去骨雞腿雞腿肉、得意的一天100% 純橄欖油、薑、當歸、黃耆、紅棗、鹽巴、米酒
-
澎湃年菜上桌─花開起司風味牛
ching對於年菜您是不是還在思索上什麼菜好呢？這一次ching透過先煎炸封住肉鮮甜多汁的方式，再以焗烤的方式讓內部的肉熟透，口感不過老，添...
食材：厚片牛肉巴掌大、得意的一天頂級高油酸葵花油、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊百里香葉、小磨坊鮮磨黑胡椒粒、蒜頭、無花果、牛蕃茄、起司絲
-
乾煎香草蒜風味雞腿排
ching每次買到去骨雞腿排時，一定要做的一道料理就是這道啦，不要以為這道料理很難，不！它非常的簡單，簡單到只要三個步驟就能完成，外皮焦香酥...
食材：去骨雞腿、小磨坊蒜風味油、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊百里香、鹽巴
