黑糖蜜漬地瓜
ching秋天是地瓜收成的季節，這時候的地瓜因為富含水分，容易煮熟且不會太甜，拿來用糖蜜漬剛剛好，用黑砂糖食材獨特的香氣，將剛收成的地瓜透過...
食材：地瓜、水、黑砂糖
-
-
簡單做香蕉煎餅
ching台灣的香蕉是有名的美味，透過再製烹調，能讓香蕉的口感與香氣大大提升，這一次用低筋麵粉和雞蛋來搭配香蕉做甜點料理，簡單就能完成，嘗來...
食材：香蕉、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、砂糖
-
十分鐘上菜-椒黃雞片
ching薑黃具有促進新陳代謝、增強體力、調整體質的功效（孕婦、服用抗凝血藥物和貧血者勿食用）也是天然的辛香料，更是烹煮咖哩料理很重要的食材...
食材：薑黃、青椒、清雞胸肉、蒜頭、食用油、鹽巴
-
10分鐘上菜-虱目魚皮粥
ching虱目魚肉富含蛋白質，魚皮更含有豐富的膠原蛋白，透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺，拿來煮粥剛剛好，10分鐘煮一碗粥真的非常方便，不但...
食材：虱目魚皮、白飯、鹽巴、香菜、薑、雞蛋
-
自製洛神蘋果玫瑰色果醬
ching又到洛神花收成的季節，被稱為紅寶石的洛神花花青素高，熬煮後美麗的玫瑰色更是食材調色的好幫手，簡單利用洛神花的特色來熬煮蘋果果醬最適...
食材：洛神花、蘋果、砂糖
-
視覺與味覺最高享受的甜蜜蜂巢糖
ching在國外這叫蜂巢糖，在台灣它叫「膨糖」，到底是國外的命名優雅還是台灣取名夠本土，做好後非常美味，尤其是加在咖啡鮮奶裡頭，哇哇哇！視覺...
食材：砂糖、麥芽糖、水、小蘇打粉
-
山藥排骨湯
ching山藥是一種很特別的食材，根莖類，單純切開磨成泥會滑滑黏黏的，透過煮熟的動作，卻會有馬鈴薯的口感，富含多種胺基酸及植物性荷爾蒙可促使...
食材：山藥、排骨、薑、水、枸杞、鹽巴
-
十分鐘上菜-麻辣鱸魚烏龍鍋
ching冷冷的天氣，真想來一鍋暖暖的鍋品，最好是帶點辣、最好是能吃得飽、最好是不用多加調味就能嚐到美味，如果您也有這樣的念頭，那麼真該煮一...
食材：烏龍麵、鱸魚、豆腐、水、麻辣鍋湯塊、香菜
-
十分鐘上菜-香煎鮮豆包
ching豆包是製作豆漿時，煮沸的豆汁上浮著的薄膜，要製作出豆包就需要濃稠的豆漿經過加溫煮沸（水比例少），不但費時，還會因為顧火不周產生燒焦...
食材：鮮豆包、鹽巴、食用油
-
十分鐘上菜-豆渣甜不辣
ching煮豆漿免不了會產生豆渣，相信很多人對豆渣的運用很頭痛，有「雞肋」的食之無味棄之可惜的遺憾，不！這麼棒的食材，好好運用每一口都是珍饈...
食材：黃豆渣、魚漿、白胡椒粉、黑胡椒粉、雞蛋、鹽巴、樹薯粉、炸油
-
古早味芋頭餅
ching不知道有沒有人是芋頭控？芋頭是根莖類中相當珍貴的食材，透過烹調芋頭可甜可鹹運用相當的廣泛，小時候只要看到芋頭餅就會非常的雀躍，因為...
食材：芋頭、麗滋餅乾、砂糖、炸油
-
十分鐘上菜-麻辣汁燒板豆腐
ching板豆腐的口感和嫩豆腐大不同，其耐煮的特性讓愛吃煨豆腐的人讚不絕口，透過煨煮能讓板豆腐除了口感Up之外，入味的香氣更是到位，喜歡麻辣...
食材：板豆腐、洋蔥、麻辣汁高湯塊、水
-
十分鐘上菜-日式關東煮
ching十分鐘上一道有味道的湯品很難嗎？不！善用手上的食材一樣能夠完成，使用當季的白蘿蔔來煮湯，水份飽滿的白蘿蔔拿來煮湯不但快速，更能讓湯...
食材：白蘿蔔、小磨坊鰹魚高湯包、海帶結、炸豆皮、鹽巴、水
-
小技巧-如何快速泡發乾香菇
ching乾香菇是中式料理中很重要的食材，平時沒用到倒也還好，要使用時如果能提前泡，那就萬事ok，但如果忘記提前處理，那……？ 沒問題還是有...
食材：乾香菇、水
-
派對點心DIY-香蕉巧克力餅乾
ching年底到了，許多派對陸續舉辦中，派對中，為了餵食小惡魔們，最好的辦法就是多準備一些小點心，讓小惡魔們在消耗體力的同時，又能補快速補充...
食材：麗茲原味小餅乾、巧克力、香蕉
-
十分鐘上菜-一鍋到底雞肉鍋
ching接了孩子下課，趕著上菜的媽媽們是不是對填飽那一張張嗷嗷待哺的嘴巴感到緊張呢？不怕，今天跟您分享能夠快速上菜的雞肉鍋，只要將所有食材...
食材：去骨雞腿肉、杏鮑菇、洋蔥、醬油、砂糖、水、黑醋
-
夜市美食-快速炸雞翅
ching逛夜市最受不了走過炸雞翅的攤位，每支炸雞翅炸成酥黃金脆的模樣，尤其是那香味，根本就是對著您的錢包在揮手…「帶我走，還是你留下…」哎...
食材：二節雞翅、炸油、小磨坊煙燻風味料、鹽巴、樹薯粉
-
十分鐘上菜-醋溜三絲
ching颱風過後是不是覺得葉菜類價格高漲且外型不佳，是啦！這時候就是要朝根莖類蔬菜下手啦，價格合理且品質算很可以，根莖類的料理大多是燉煮，...
食材：青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、食用油、鹽巴、糯米醋、水
