愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 泰式檸檬魚 喬姐小廚房 59 食譜 175 粉絲 追蹤 1,569 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 酸甜滋味搭配新鮮的長尾濱鯛,泰味十足! 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 長尾濱鯛(小) 一尾 米酒 少許 鹽 少許 檸檬片 半顆 調味料 檸檬汁 兩茶匙 魚露 兩茶匙 糖 一茶匙 熱開水 一大匙 蒜末 兩大匙 薑末 一大匙 蔥 一大匙 辣椒末 適量 將長尾濱鯛去頭尾,魚身片成兩片除去中間的骨頭,放入盤內,撒少許的鹽以及一瓶蓋米酒備用。 將調味料全部放入碗中攪拌均勻。 將調味料淋在魚身,放入電鍋中用半杯水蒸熟。 蒸熟後放上裝飾的檸檬片,以及少許青蔥就完成囉! 小撇步 長尾濱鯛屬於肉質比較緊實的魚種,可用市售已處理好的鯛魚片也很適合。 調味料的酸甜辣都可以隨口味增減。 因為不喜歡香菜所以沒有添加,喜歡的人可以適量香菜切碎加入調味料增添風味。 2018/10/06 發表 2.3 萬 瀏覽