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涼拌西芹雪菇 豐富纖維助消化

涼拌西芹雪菇 豐富纖維助消化

描述

西洋芹是可生食的蔬菜,利用短暫汆燙及冰鎮保持其爽脆口感,再佐以膳食纖維豐富的雪白菇,即成一道清爽健康的配菜,材料作法也非常簡單,有興趣的朋友快試試看吧!

我是宅宅煮婦波波🍳
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👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf
👉🏻IG: aprilsweeeet

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時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 西洋芹洗淨後用刨刀刮去粗纖維,切成厚約0.5公分斜薄片狀。雪白菇切掉根部後手剝成一朵朵。

    西洋芹洗淨後用刨刀刮去粗纖維,切成厚約0.5公分斜薄片狀。雪白菇切掉根部後手剝成一朵朵。

  • 煮一鍋滾水,加入1小匙鹽,將西洋芹汆燙約1-2分鐘,然後撈起瀝乾水份倒入冰水中冰鎮一下,或是沖涼的冷開水降溫,這樣吃起來會更脆口,顏色也會翠綠。

    煮一鍋滾水,加入1小匙鹽,將西洋芹汆燙約1-2分鐘,然後撈起瀝乾水份倒入冰水中冰鎮一下,或是沖涼的冷開水降溫,這樣吃起來會更脆口,顏色也會翠綠。

  • 接著汆燙雪白菇,大約2-3分鐘即可。

    接著汆燙雪白菇,大約2-3分鐘即可。

  • 雪白菇一樣等降溫或是沖涼的冷開水降溫。

    雪白菇一樣等降溫或是沖涼的冷開水降溫。

  • 加入調味料拌勻即可享用,如放入冰箱冷藏一下風味會更好喔!

    加入調味料拌勻即可享用,如放入冰箱冷藏一下風味會更好喔!

  • 稍微涼涼的西洋芹非常脆口,很適合搭配較為重口味的料理一起享用,可以清爽一下油膩的味覺~👍🏻

    稍微涼涼的西洋芹非常脆口,很適合搭配較為重口味的料理一起享用,可以清爽一下油膩的味覺~👍🏻

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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