芋粿巧

梁曉文
40 食譜 59 粉絲

食材

一顆
30元
適量
適量
半斤(300g)
半杯(米杯)
適量
適量
適量
300cc

步驟

  • 芋頭切丁。
紅蔥頭切片。
蝦米剁碎。

    芋頭切丁。 紅蔥頭切片。 蝦米剁碎。

  • 起鍋炒香紅蔥頭,蝦米,絞肉,芋頭,放鹽,胡椒粉,醬油調味後盛起放冷備用。

    起鍋炒香紅蔥頭,蝦米,絞肉,芋頭,放鹽,胡椒粉,醬油調味後盛起放冷備用。

  • 取一乾鍋倒入糯米粉,在來米粉。

    取一乾鍋倒入糯米粉,在來米粉。

  • 加300cc的水豁成團。

    加300cc的水豁成團。

  • 再倒入炒好的(步驟二)料。

    再倒入炒好的(步驟二)料。

  • 將粉團及步驟二料豁在一起。

    將粉團及步驟二料豁在一起。

  • 捏成半月形放在烘培紙上。

    捏成半月形放在烘培紙上。

  • 入鍋中小火蒸25分鐘即完成。

    入鍋中小火蒸25分鐘即完成。

小撇步

此材料可做10個芋粿巧。

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