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好奇煮婦
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宮保高麗菜

宮保高麗菜

描述

最近高麗菜太便宜了,買了一顆29元大高麗菜,炒米粉一次還用不完,今天換另一種吃法。

567 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 材料,高麗菜裝在塑膠袋內,撒1g鹽和香油在袋內,搖晃袋內高麗菜,使高麗菜出水,下鍋時不會太膨鬆,縮短炒菜時間。

    材料,高麗菜裝在塑膠袋內,撒1g鹽和香油在袋內,搖晃袋內高麗菜,使高麗菜出水,下鍋時不會太膨鬆,縮短炒菜時間。

  • 起油鍋小火炸花椒煉油,花椒快轉黑時,撈出花椒粒。

    起油鍋小火炸花椒煉油,花椒快轉黑時,撈出花椒粒。

  • 下高麗菜略炒,接著。下蒜末,薑末,辣椒段。

    高麗菜略炒,接著。下末,末,辣椒段。

  • 最後下一匙豆瓣醬,中大火快炒均勻,起鍋前下一匙烏醋。

    最後下一匙豆瓣醬,中大火快炒均勻,起鍋前下一匙烏醋。

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好奇煮婦 241 食譜 1,257 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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