🍄馬鈴薯蘑菇濃湯


小毓の饗樂廚房🍳
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利用馬鈴薯取代麵粉,炒香洋蔥來增加濃湯的甜味,香濃又美味的濃湯,絕對讓你一碗接著一碗哦!

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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
1茶匙
  • 1
    馬鈴薯洗淨削皮切小塊;蘑菇切片;洋蔥去膜切塊備用。
  • 2
    將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。
  • 3
    再將馬鈴薯和水放入鍋內,中大火煮沸。
  • 4
    放入蘑菇,中火火續煮20分鐘。
  • 5
    以攪拌棒或打蛋器(最好是放入果汁機)將材料攪拌成濃湯狀,喜歡有口感者,可先取出少許蘑菇。(請先放入攪拌棒再開最低速攪拌,以免攪拌時燙傷)
  • 6
    加入鮮奶續煮5分鐘。
  • 7
    最後加入鹽、黑胡椒粒調味即可。
小撇步

1.若使用攪拌棒或打蛋器,最好選擇較高深的湯鍋,以免攪拌時噴出燙傷。

2018/04/23 發表 10.7 萬 瀏覽

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討論

共 5 則
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  • 坣老大
    坣老大

    請問可以冰多久

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    作者小毓の饗樂廚房🍳

    由於有放鮮奶,會建議於2天內喝完比較新鮮。

  • Yui Kagamine
    Yui Kagamine

    請問沒有打蛋器
    也沒有果汁機跟食物調理器有辦法做嗎😂

  • 詹庭蓁
    詹庭蓁

    我覺得加牛奶更香

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    作者小毓の饗樂廚房🍳

    可依個人喜好和口味做調整哦!

  • 蘇詠涵
    蘇詠涵

    水可改成雞高湯嗎?謝謝

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    可以,調味的鹽看狀況就不一定要加囉!

  • Echo Lam
    Echo Lam

    有英文版嗎?給工人看著做

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    作者小毓の饗樂廚房🍳

    Sorry 沒有耶!

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