Nicole 34 食譜 35 粉絲 追蹤 豆瓣醬燒根莖 描述 根莖類蔬菜一直是很耐放,營養價值高的食材!這一盤拿來配飯很ok的,而且也吃得到其他蔬菜 #家常食材 #豆製品 #豆干 #根莖類 #馬鈴薯 #洋蔥 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 中馬鈴薯🥔 2顆 洋蔥 1顆 黑木耳 數朵 紅蘿蔔 適量 五香豆乾 4片 芹菜 適量 雞胸肉 半副 調味料 米酒 2匙 豆瓣醬 2匙 香菇素蠔油 1.5匙 糖 少許 香油 少許 白胡椒粉 適量 水 適量 甜麵醬 1匙 步驟 將食材切丁備好 雞胸肉切丁後撒一些玉米粉(一點就好,不然會糊糊的),這樣雞胸肉比較耐煮不柴 起油鍋炒雞肉,7分熟時加入米酒去腥 雞肉變白後可以加入馬鈴薯,蓋鍋悶1分鐘 加入蘿蔔,因為我切薄片,所以比較快熟,悶一分鐘 加入豆瓣醬炒香後,依序放入豆乾、黑木耳、芹菜拌炒一下 我列出的調味醬都可以依個人口味調整,每個品牌的醬料鹹甜不一,最後撒上白胡椒和香油即可,如果有香菜應該也是很不錯的選擇 4,528 瀏覽 2018/04/17 發表