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根莖類蔬菜一直是很耐放,營養價值高的食材!這一盤拿來配飯很ok的,而且也吃得到其他蔬菜

份量
6 人份
食材
中馬鈴薯🥔
2顆
洋蔥
1顆
黑木耳
數朵
紅蘿蔔
適量
五香豆乾
4片
芹菜
適量
雞胸肉
半副
調味料
米酒
2匙
豆瓣醬
2匙
香菇素蠔油
1.5匙
少許
香油
少許
白胡椒粉
適量
適量
甜麵醬
1匙
  • 1
    將食材切丁備好
  • 2
    雞胸肉切丁後撒一些玉米粉(一點就好,不然會糊糊的),這樣雞胸肉比較耐煮不柴
  • 3
    起油鍋炒雞肉,7分熟時加入米酒去腥
  • 4
    雞肉變白後可以加入馬鈴薯,蓋鍋悶1分鐘
  • 5
    加入蘿蔔,因為我切薄片,所以比較快熟,悶一分鐘
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  • 6
    加入豆瓣醬炒香後,依序放入豆乾、黑木耳、芹菜拌炒一下
  • 7
    我列出的調味醬都可以依個人口味調整,每個品牌的醬料鹹甜不一,最後撒上白胡椒和香油即可,如果有香菜應該也是很不錯的選擇
2018/04/17 發表 1,658 瀏覽
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