紅蘿蔔馬鈴薯煎餅 由於食材都先炒軟炒熟了,因此只要麵糊煎熟;煎香,很快就可以上桌,不用擔心會有外焦內生的狀態。 另外,我麵糊不是調的很多⋯因為:菜多.健康,麵糊多.會胖胖。

紅蘿蔔馬鈴薯煎餅


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由於食材都先炒軟炒熟了,因此只要麵糊煎熟;煎香,很快就可以上桌,不用擔心會有外焦內生的狀態。

另外,我麵糊不是調的很多⋯因為:菜多.健康,麵糊多.會胖胖。

時間
20 分鐘
熱量
食材
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯(小)
2顆
洋蔥
半顆
調味料
2顆
4根
中筋麵粉(量米杯)
1杯
粗黑胡椒粒
少許
少許
乳酪絲
少許
水(量米杯)
1.5杯
  • 1
    馬鈴薯刨絲,用水清洗3~5回,將澱粉質洗掉,如圖。尚未洗淨前,水都會有泡泡。
  • 2
    洋蔥切小小丁
  • 3
    紅蘿蔔刨絲
  • 4
    起油鍋,油可以放多一點,炒軟馬鈴薯
  • 5
    再放入洋蔥續炒
  • 6
    再加紅蘿蔔續炒,至紅蘿蔔軟化
  • 7
    準備麵糊,蛋和蔥末、調味料,麵粉、水~一起攪拌
  • 8
    將炒軟的食材倒入麵糊中攪拌
  • 9
    用不沾鍋煎~要不要放油都行,因為剛炒食材,已經有油了
  • 10
    翻面繼續煎
  • 11
    完成
2019/02/17 發表 8,758 瀏覽
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