VIP 專屬 柚香檸檬甘煮地瓜


貓兒食堂
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果香馥郁的蜂蜜柚子醬,加上清新的黃檸檬,將地瓜香甜的風味襯托得更佳迷人醇厚,甘煮過的地瓜與檸檬片酸酸甜甜綿軟可口,平常多做一些存放冰箱,當作點心或配菜都適宜,作為便當配菜亦有畫龍點睛的效果。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1/2顆
2大匙
適量
  • 地瓜洗淨切成厚1公分圓片、黃檸檬切圓薄片,加入冰糖,加入清水,水量約醃過食材即可。

    地瓜洗淨切成厚1公分圓片、黃檸檬切圓薄片,加入冰糖,加入清水,水量約醃過食材即可。

  • 中火煮沸後,調至小火煮20分鐘 直到地瓜熟軟後即可熄火,放涼後即可享用。

    中火煮沸後,調至小火煮20分鐘 直到地瓜熟軟後即可熄火,放涼後即可享用。

  • 歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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小撇步

地瓜,是營養師非常喜好的碳水化合物食物,每100公克熱量為113大卡,膳食纖維含量為2.4公克,可謂高纖食物的代表。地瓜的澱粉多為難以在小腸被消化利用的「抗性澱粉」,特色是消化吸收慢,用地瓜取代部分主食,比白飯更有助於維持血糖恆定。這道食譜運用柚子和蜂蜜的香甜,是健康與美味的新創意選擇。
約75大卡/一人份
愛料理駐站營養師 營養師的餐桌 梁家瑋營養師>https://goo.gl/XqMCRt

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