地瓜

相當營養的地瓜,膳食纖維出了名的豐富,料理方式也非常多變化,不論煎烤煮炸,都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。

賀年小吃:流心芝士黄金糯米甜薯饼

by happeabites

製作影片 ☞ https://youtu.be/FunQYrTDtVM 臉書專頁 ☞ https://www.facebook.c...

食材:甜番薯、糯米粉、糖、牛奶、起司片

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地瓜蛋塔

by 罐頭

這道甜點不管是在塔皮還是內餡都有使用到地瓜,除了傳統蛋塔本身就有的 蛋香味之外,還多了地瓜的香氣,也因為加了地瓜的關係,口感上也比...

食材:低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、蒸熟地瓜、鮮奶、無鹽奶油、細砂糖、地瓜

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地瓜QQ球(烤箱版)

by 蔡小咪

小朋友的健康小點心~ 市售地瓜QQ球都是油炸居多,這次改良用烤箱烤,成品一樣QQ的滿滿地瓜味,少了油炸~多了一份清爽感。

食材:熟地瓜泥、木薯粉、白細砂糖、無鹽奶油

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零廚藝烤箱料理-香酥地瓜薯條

by 小美料理習作

零廚藝無敵地瓜薯條-step by step 早上作了一大盤惱公竟然快掃光,孩子吃不過癮吵著我還要,結果我好好的休假竟然都耗在烤地...

食材:地瓜、橄欖油

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夜市美食─拔絲蜜地瓜

by ching

吃膩了蜜地瓜,那麼我們來試試不一樣的拔絲蜜地瓜吧~讓油炸透了的地瓜條,拌上砂糖和麥芽糖一起煮化的糖漿,立刻將炸地瓜化身成為最邪惡的美...

食材:地瓜、玄米油、砂糖、麥芽糖、水

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地瓜蛋糕(電子鍋)

by Abby Feng

加入地瓜泥,用電子鍋做出綿蜜柔軟又好吃的蛋糕~

食材:植物油、鮮奶、蛋白、蛋黃、檸檬汁或白醋或鹽(可省略)、低筋麵粉、三溫糖或細砂糖、蒸熟地瓜泥

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糖煮蜜地瓜

by 小星星

夜市或菜市場裡,常看到小攤賣這種蜜地瓜, 我偶爾會買一點點回家吃, 久久吃一次會覺得回味無比。 但是有時候看到攤販那一鍋的顏色看起來...

食材:地瓜數條、二砂糖、麥芽糖(或蜂蜜)

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馬鈴薯蕃薯濃湯

by Olivia的懶散煮意

不加奶油和牛奶的濃湯,避開熱量也要很好喝!

食材:地瓜、馬鈴薯、鹽、花椰菜

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秋季限定版─地瓜燒雞

by ching

秋季最美味的蔬菜就是這香甜的地瓜,鬆軟綿密的口感,除了甜食最美味之外,拿來燒煮雞肉更對味,鹹香的滋味,在嘴裡化開的綿,搭配雞肉的香,...

食材:雞腿、小條地瓜、蒜頭、砂糖、醬油、鹽巴、水、橄欖油

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自製美味高纖地瓜圓

by ching

在這地瓜當季的時份,使用地瓜來做地瓜圓是最幸福的甜品嘍,當蒸熟的地瓜搭配二分之一量的樹薯粉來拌,少量的砂糖,完全以輕食方式烹調,不用...

食材:地瓜、樹薯粉、砂糖10g+10g

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地瓜球

by Ruby Lee

食材:地瓜、砂糖、太白粉

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夜市美食-蜜地瓜

by ching

想吃蜜地瓜很簡單,我喜歡小小條的地瓜拿來用麥芽蜜煮,使用燜煮不用花很多時間,加上麥芽不甜的特性,煮好的蜜地瓜綿密鬆軟,不太甜的搭配,...

食材:小條地瓜、麥芽

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