料理時應縮短烹煮時間，以大火快炒，油脂包覆青菜不易快速變黑，起鍋前可加入一點檸檬汁，藉由檸檬酸延緩黑掉。
地瓜
相當營養的地瓜，膳食纖維出了名的豐富，它在各種蔬菜當中是營養榜首，也是十大抗氧化蔬菜之一，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足一個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求，且每100公克地瓜葉就含有3.1公克纖維質。料理方式也非常多變化，不論煎烤煮炸，都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味。
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- 表面平滑沒有發芽
- 沒有蟲蛀或受損的凹洞
- 鬚根不要太多
找更多「地瓜」：
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柚香檸檬甘煮地瓜
貓兒食堂果香馥郁的蜂蜜柚子醬，加上清新的黃檸檬，將地瓜香甜的風味襯托得更佳迷人醇厚，甘煮過的地瓜與檸檬片酸酸甜甜綿軟可口，平常多做一些存放...
食材：栗子地瓜、黃檸檬、冰糖、水、韓國蜂蜜柚子醬
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拔絲地瓜
愛料理官方品牌廚房附上晶瑩剔透糖衣的地瓜，爽脆的口感搭配扎實的內在，只要三樣食材就可做成！
食材：去皮地瓜、油、OXO好好握雜質濾網、砂糖、FISKARS 不鏽鋼不沾鍋
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九份芋圓地瓜圓DIY~附影片教學
小田太太の玩樂廚房每到夏天，QQ的芋圓配上冰涼的糖水真的是消暑良伴❤ 只要地瓜or芋頭、地瓜粉、糖，三樣食材喇一喇就可以了，花少少的錢就可以做出一整...
食材：地瓜or芋頭or紫地瓜、地瓜粉(木薯粉)、白砂糖
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地瓜沙拉三明治+堅果牛奶
小潔的廚房記事地瓜在烘烤的過程中,容易讓地瓜皮變得較乾、硬,讓人不易把將有高營養價值的地瓜皮一起吃進肚。相較於蒸煮方式,更能保留地瓜皮中的植化素...
食材：全麥吐司、地瓜、市售堅果飲隨身包、熱水、雞蛋、牛奶、鹽、砂糖、美乃滋
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地瓜麻糬球
愛料理官方品牌廚房教你把「烤地瓜」變成「人氣No.1點心」！地瓜有排毒第一名的頭銜，還有改善睡眠品質與多種妙用，趕緊來試試「口感軟Q」人氣名點！
食材：地瓜泥、糖粉、低筋麵粉、太白粉、無鹽奶油、鹽
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地瓜乳酪蛋捲
鋁罐の健康食記地瓜+乳酪 根本絕配😍 我的ig: https://instagram.com/can_eat_happier?r=namet...
食材：蛋、地瓜、燕麥奶、乳酪絲
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地瓜球佐酪梨醬
cooking瑪瑪今天guacamole不搭配chips，配的是比較有飽足感也更健康的地瓜，把地瓜蒸熟後搗成泥，再塞入一顆卡門貝爾起司，咬下去可以吃...
食材：地瓜、酪梨、檸檬、小番茄、洋蔥、九層塔葉、卡門貝爾起司、起司絲、煙燻紅椒粉、鹽、黑胡椒
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氣炸鍋「拔絲地瓜」簡單又好吃。
Popo小日子孩子很喜歡的「拔絲地瓜」 用氣炸鍋就能簡單完成、停不下來的甜滋味。 MissQ My Little Kitchen~ http:...
食材：地瓜、沙拉油、蜂蜜、水、醬油、黑芝麻
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你還沒學到這些：
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QQ地瓜球
洋洋媽的煮婦人森食材：地瓜、樹薯粉、糖
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炸地瓜
琳琳的料理廚房食材：地瓜、蛋、酥漿粉、水
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炸地瓜❤️小時候的回憶😊
美美炸的香香脆脆的美味，是小時候的回憶😊每到中元節家裡總會有這個❤️
食材：地瓜、酥漿粉、水、油
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香煎鮭魚與田園地瓜
Bryant 的澳客小廚食材：鮭魚帶皮、鹽、生菜、地瓜、黑胡椒、義大利香料粉、小黃瓜、白芝麻、西洋梨 （可有可無）、紅酒醋、香油、砂糖、檸檬汁、辣椒（可加可不加）
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酥脆地瓜球
joan每次逛夜市必吃的QQ球，原來在家也可以輕鬆做，還可以和孩子一起親子趣😋 孩子很愛搓圓圓💜 外皮酥脆裡面空空，QQ 的，孩子愛不釋手😍
食材：地瓜、樹薯粉、砂糖
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（鬆餅機）QQ地瓜球
極簡廚房用鬆餅機做免油炸的QQ地瓜球，簡單、健康、又可愛♥，食材取得也很方便，可以在家和小朋友一起動手做做看哦！ YouTube實做影片...
食材：地瓜、奶油、砂糖、蜂蜜、木薯粉（地瓜粉）
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炸地瓜球
腎臟病防治基金會-豐腎食堂此道料理的營養成分 熱量 240 kcal 蛋白質 0.6 g 脂質 15 g 醣類 27 g 鈉 15 mg 磷 ...
食材：黃地瓜、糖、樹薯粉、糯米粉、油
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拔絲地瓜
【媽媽在家】家常小料理🍳材料僅用地瓜跟白砂糖 極簡做法大人小孩都愛吃
食材：地瓜、白砂糖
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地瓜芋頭冰甜湯
#阿卯愛下廚夏天飲上一碗冰涼涼的地瓜芋頭湯真是超舒爽的，我覺得我可以晚餐只喝這個就搞定哈哈哈，阿卯用了兩種糖分別是甜湯必備冰糖跟香氣首選二號砂...
食材：地瓜、芋頭、薏仁、冰糖、二號砂糖
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【地瓜料理】酥炸「地瓜籤」作法
and그리고Kitchen改良版鹹甜鹹甜地瓜籤，吃一口停不下的古早味😋 簡單料理，樸實的美味。😋 🎬YT👉 and그리고Kitchen影音食譜 《酥炸地瓜...
食材：地瓜、中筋麵粉、雞蛋、地瓜粉、糖、鹽巴
