【7/食】番茄冷湯
描述
在這種熱到連沒有汗腺的部位都開始流汗的天氣裡，真的很想來一點又酸又辣的口味，所以一大早，就跑到了家附近的成功市場買材料，要來作上一碗有濃濃墨西哥風味的番茄冷湯，消暑也順便解一下饞。
食材
步驟
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把番茄洗淨，3顆切塊，1.5顆切大丁，0.5顆切小丁。
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黃瓜1.5顆切大塊、0.5顆切小丁。洋蔥0.5顆切粗條、0.5顆切小丁
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打完後倒進一大碗中，加進剩下的冰水、番茄大丁、檸檬汁、墨西哥辣醬、黑胡椒、鹽調味，想辣的就加更多辣醬、想更酸就更多檸檬汁，可以隨心所欲的發揮。調好味後放進冰箱冰鎮30分鐘。
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麵包煎法，熱鍋，在麵包的一面淋上橄欖油，灑上鹽巴，放進熱的上煎至表面上色。上色後關火，翻面悶至另一面也酥脆，約2分鐘。
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盛盤時，把冷湯放進湯碗，碗中央放上一湯匙的酸奶，灑上切成小丁的蔬菜們，最後折幾小片九層塔在酸奶上，附上麵包就行了。
小撇步
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