極簡奢華封煎干貝佐番茄冷湯

描述
「為了歌頌干貝的奢華,必然要用極簡的方式呈現。」
這絕不是為了偷懶,Miss 米絕對不是因加班到天荒立地老海枯石瀾,回到家隨便翻開 #米其林主廚的海鮮全事典 選一篇簡單的食譜來充數,這絕對是百裡挑一的干貝絕殺料理。
食譜參考《米其林主廚的海鮮全事典》,大寫出版。
Project Michelin米其林計劃
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