玉米肉丸子(電鍋版)


收藏 3,253 留言 8
22 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 259e70357998068b Default avatar

把肉丸子裹上玉米,小孩好愛喔!用電鍋蒸煮很方便,不易鬆散也不用顧爐火,超方便又好吃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
玉米粒
150g
醬汁
醬油
2大匙
1.5米杯
1/2茶匙
黑胡椒粒
少許
肉丸子
豬絞肉(細)
400g
青蔥
2根
老薑
1小塊
紅蘿蔔
1/3條
米酒
1.5大匙
醬油
1.5大匙
1/2茶匙
太白粉(玉米粉)
1大匙
(黑)胡椒粉(粒)
少許
香油
少許
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之;青蔥切蔥花,紅蘿蔔與老薑切蔥末。
  • 2
    2.將肉丸子的所有食材加在一起。
  • 3
    3.以手捏抓攪拌至融合有黏性出現。
  • 4
    4.備玉米粒,瀝乾水份。
  • 5
    5.步驟3.的絞肉以虎口擠出一個圓體,再雙手互拋摔幾下使其肉體緊實,再裹上玉米粒,再雙手互拋摔幾下使其玉米粒與肉體黏合。
  • 6
    6.逐一的完成每一個玉米肉丸子。(本份約可做12顆)
  • 7
    7.將做好的玉米肉丸子放入電鍋內鍋內,加入醬汁(事先拌勻再加入)。
  • 8
    8.電鍋外鍋倒入1杯水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。
  • 9
    9.待電鍋跳起即可。(可依個人喜愛再加入少許蔥花,燜約30秒即可)
  • 10
    10.起鍋盛盤。
2018/01/16 發表 2.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 22 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不喜歡紅蘿蔔的話可以用什麼代替嗎😦

a month ago
user_avatar
作者回應

您好!
可以不加喔!或加少許的枸杞也可以。

a month ago
user_avatar

感覺這個肉餡也可以用來包餃子(T▽T)

a month ago
user_avatar
作者回應

您好!可以哦,把玉米拌入肉中即可。

a month ago
user_avatar

步驟2所有食材混在一起時候,就可以一起混入玉米是嗎?

3 months ago
user_avatar
作者回應

您好!
在步驟2加入也可以,或在步驟5將玉米裹在外層也可以喔!

3 months ago
user_avatar

為什麼起鍋玉米都掉光了?是摔得不夠紮實?還是罐頭玉米比較濕的關係?

5 months ago
user_avatar
作者回應

您好!
您說的兩個因素都會影響喔!
可摔的紮實一點(玉米已粘入肉中的感覺),較不易脫落。

5 months ago