肉丸子

不論是身為年菜常客的紅燒獅子頭、台灣味十足的貢丸,或是充滿異國風情牛肉丸,都是非常受歡迎的肉丸子,除了名字可愛之外,更是好美味喔~

瓜瓜肉丸子

by 文文

帶便當的好配菜! 下飯 喔! 多做一些可以冷凍起來變下一頓菜,味道不變!真棒! 文文手作 https://www.facebo...

食材:豬絞肉、花瓜或脆瓜、蒜頭、醬油、米酒、太白粉或玉米粉、胡椒粉、麻油、糖、花瓜汁、大辣椒(可以不加)

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義式茄汁肉丸

by Jia Yi 小廚房

酸甜的茄汁與外酥裡香的丸子 不僅適合搭配麵 也很適合配飯 做法也很簡單

食材:豬絞肉、羅勒葉、洋蔥、黑胡椒、牛番茄、蒜頭、意大利香料、月桂葉(可省略)、鹽、太白粉

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茄汁小肉丸(露營OK)

by 菲。Phyllis!

茄汁系列產品就是下飯,不論茄汁雞柳、茄汁肉片、茄汁義大利麵等等都是。茄汁小肉丸很快速就可以煮好,又好入口不會亂噴汁,很適合小小孩呦!

食材:番茄醬、醬油、絞肉、糖、低筋麵粉、片栗粉或太白粉、米霖、鮮奶、水、酒、洋蔥、醋

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義式茄汁肉丸

by iCook 愛料理

多汁酸甜的肉丸,一口一個配飯吃剛剛好!利用導熱快的鍋具鎖住肉汁,再以蕃茄細細燉煮,風味豐厚迷人,值得一試!

 使用鍋具:德國 BE...

食材:橄欖油、奶油、牛絞肉、蒜末、豬絞肉、去皮番茄、雞蛋、鹽、洋蔥丁、黑胡椒、帕瑪森起司粉、麵包粉、紅椒粉、牛奶

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萬用肉丸子(「瑞典肉丸」豬肉版)

by Claire幸福料理時光

很愛吃IKEA的瑞典肉丸,所以試著仿作了一下,但沒有用牛肉只用豬肉,吃起來口感軟嫩,香氣十足。用少量油來煎熟,外型雖然沒有用煎炸方式...

食材:豬絞肉、洋蔥、無鹽奶油、白吐司、馬鈴薯(中型)、鹽、牛奶、雞蛋、白胡椒粉、橄欖油

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馬鈴薯肉丸茄汁湯

by Joyc+++

煮鍋有義大利風味的茄汁濃湯,裡面有自製牛肉丸和馬鈴薯塊,茄汁風味很適合夏天提振胃口,湯喝完也飽足了~好吃~

食材:細牛絞肉、中型洋蔥、洋蔥碎、秋葵、義大利香料、紅蘿蔔、黑胡椒粉、芹菜、麵包粉、中型馬鈴薯、鹽巴、洋香菜粉、Prego 義大利麵醬

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瑞典肉丸 (IKEA)

by Mrs P's Kitchen

在瑞典傢俱店Ikea的肉丸非常受歡迎,小小的肉丸加上香濃的醬汁,令人停不了口! 在家也可輕鬆做,超簡單又美味。佐幼滑薯蓉和越橘果醬...

食材:牛絞肉、豬絞肉、奶油、蒜末、中筋麵粉、洋蔥(切碎)、牛高湯、麵包粉、動物性鮮奶油、巴西里碎

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好用常備菜~獅子頭

by 陳太太的菜菜味

我很喜歡一次準備很多的量,做好放涼冰在冷凍庫做備用食材。煮麵、煮湯或第二次改湯,加一些就很對味,尤其時間很趕時,加個白菜,下幾顆獅子...

食材:絞肉、荸薺、炸油、紹興酒、蔥末、薑泥、紅蘿蔔末、醬油、香油、糖、洋蔥(切末)、蛋、水、胡椒粉、麵粉

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豬肉丸串

by 野犬

烤豬肉丸子串是去燒烤店必點之物,不想出門,在家也可以輕鬆烤好,倒上一杯酒,慢慢享用。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwi...

食材:粗豬絞肉、蓬萊米粉、蕃茄醬、蘋果泥、味醂、大蒜泥、醬油、鼠尾草、米酒、白胡椒、沙茶醬、肉豆蔻、青蔥、鹽、紹興酒

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獅子頭燉白菜

by 野犬

獅子頭是中國年菜重頭戲之一,但是做好又大又漂亮香香酥酥的獅子頭,還得用白菜來細細慢滷,才能煮出獅子頭的好滋味。 我的廚房 野犬的春...

食材:獅子頭、白菜、扁魚、蝦米、大蒜:5瓣、辣椒(選用)、醬油、烏醋、味醂、高湯、胡椒、鹽、粉絲,泡水備用

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鑄鐵鍋料理-娃娃菜砂鍋獅子頭

by Le Creuset

LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋一鍋到底全程烹調

食材:雞蛋、香油、豬絞肉、蝦米(泡水)、板豆腐、娃娃菜(刨半)、荸薺、水、蔥(切末)、醬油、薑(切碎)、糖、高梁酒、胡椒、太白粉、鹽、麻油

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低脂雞肉豆腐丸

by Sera Chen

雞胸肉油脂少,以一半板豆腐取代肉,熱量低

食材:板豆腐、雞絞肉、胡椒鹽

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