肉丸子

不論是身為年菜常客的紅燒獅子頭、台灣味十足的貢丸,或是充滿異國風情牛肉丸,都是非常受歡迎的肉丸子,除了名字可愛之外,更是好美味喔~

獅子頭燉白菜

by 野犬

獅子頭是中國年菜重頭戲之一,但是做好又大又漂亮香香酥酥的獅子頭,還得用白菜來細細慢滷,才能煮出獅子頭的好滋味。 我的廚房 野犬的春...

食材:獅子頭、白菜、扁魚、蝦米、大蒜:5瓣、辣椒(選用)、醬油、烏醋、味醂、高湯、胡椒、鹽、粉絲,泡水備用

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低脂雞肉豆腐丸

by Sera Chen

雞胸肉油脂少,以一半板豆腐取代肉,熱量低

食材:板豆腐、雞絞肉、胡椒鹽

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火鍋料的首選.自製 好吃 簡單 川丸子

by MomoFish

冬天愛吃鍋,但市售火鍋料一直是我拒而遠之的食物之一,但沒有火鍋料的加持,整鍋來看就不這麼豐富多元了,所以這道川丸子做過幾次,簡單不麻...

食材:青蔥、薑、醬油、清水、花椒粉、豬絞肉、太白粉

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蘿蔔絲肉丸

by Abby Feng

正值白蘿蔔的產季,不僅便宜又相當好吃。刨成絲與絞肉做成肉丸,除了直接品嚐,拿來煮湯也相當美味~

食材:白蘿蔔、豬絞肉、醬油、蒜頭酥、米酒、蔥末、白胡椒粉、地瓜粉(樹薯粉)、砂糖、香油

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紅燒獅子頭

by greentea

紅燒獅子頭

食材:豬絞肉、蔥末、白菜、洋蔥末、生香菇、雞蛋、蔥段、薑末、蝦米、鹽、醬油、乾香菇、米酒、板豆腐、水或高湯、白胡椒粉

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薑黃丸子墨魚義大利麵

by 安木白。Amber

肉丸子,增添了薑黃粉,除了有特殊迷人的香氣,又具有抗氧化及抗發炎等特性,再配上彈牙口感的墨魚義大利麵,真的是美味加乘。 ‧歡迎你來我...

食材:豬絞肉、雞蛋、蒜末、麵包粉、洋蔥丁、薑黃粉、水、鹽、黑胡椒粉、香油、淬釀醬油露、南僑讚岐墨魚義大利麵、洋香菜葉

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豪華晚餐:蛋包咖哩小丸子

by 菲比菜好吃

這是一道很豪華的晚餐~有紮實又有口感的小肉丸,滑嫩的蛋皮,還有濃郁的咖哩醬~不僅讓你吃很飽還吃得很有層次跟口感哦~

食材:豬絞肉、蛋、鹽、胡椒、義大利香料、中辣咖哩塊

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豆腐肉丸

by Abby Feng

外酥內軟,做好直接品嚐,或另外拿來燴白菜或煨醬汁,可應用變化成更多不同的肉丸料理~

食材:板豆腐、豬絞肉、香菇素蠔油、蒜末、米酒、蛋、香油、太白粉、白胡椒粉、麵包粉

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豆腐肉丸

by 玫瑰小姐

這款肉丸不但可配飯,拌義大利麵也好吃呢~

食材:板(或硬)豆腐、豬絞肉、太白粉、炸油、酒、蕃茄醬、巴西利碎、醬油A、蜂蜜(或砂糖)、鹽、醬油B、白胡椒粉

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照燒肉丸

by 玫瑰小姐

肉丸沾裹上照燒醬汁,鹹香好下飯,作為便當菜也不錯!

食材:豬絞肉、蔥(切末)、薑泥、全蛋(打散)、醬油、鹽、酒、白胡椒粉、砂糖、水

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紅燒獅子頭【新手不敗年菜】

by 毛媽卡洛琳

紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理,食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜,圓圓的肉丸子在年節時應景又討喜呢 ...

食材:豬絞肉、大白菜(中)、醬油、乾香菇、紹興酒、紅蘿蔔、薑末、洋蔥、白胡椒粉、泡香菇的水、雞蛋、水、蒜苗

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自製貢丸-ARKDAN數位全營養調理機

by 就醬煮

以前總覺得怎麼有人那麼賢慧,連貢丸也有辦法自己做?今天才發現~只要有好的工具,自製貢丸其實很簡單的!只要一隻手扒雞手套,甚至連手也不...

食材:豬後腿肉、香菜、冰塊、海塩、白砂糖、米酒、玉米澱粉、香油、芹菜末、鰹魚粉、白胡椒粉、JUP-VA45W

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