肉丸子

不論是身為年菜常客的紅燒獅子頭、台灣味十足的貢丸,或是充滿異國風情牛肉丸,都是非常受歡迎的肉丸子,除了名字可愛之外,更是好美味喔~

脆瓜小丸子

by 甜蜜人妻日誌

利用已調味好的脆瓜,來做肉丸子非常方便,加入小孩喜歡的玉米粒,更是下飯;也是一道非常適合帶便當的菜色,再次加熱沒問題喔~

食材:豬絞肉、脆瓜、玉米粒、紅蘿蔔、脆瓜湯汁

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瑞典肉丸 (IKEA)

by Mrs P's Kitchen

在瑞典傢俱店Ikea的肉丸非常受歡迎,小小的肉丸加上香濃的醬汁,令人停不了口! 在家也可輕鬆做,超簡單又美味。佐幼滑薯蓉和越橘果醬...

食材:牛絞肉、豬絞肉、奶油、蒜末、中筋麵粉、洋蔥(切碎)、牛高湯、麵包粉、動物性鮮奶油、巴西里碎

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豬肉丸串

by 野犬

烤豬肉丸子串是去燒烤店必點之物,不想出門,在家也可以輕鬆烤好,倒上一杯酒,慢慢享用。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwi...

食材:粗豬絞肉、蓬萊米粉、蕃茄醬、蘋果泥、味醂、大蒜泥、醬油、鼠尾草、米酒、白胡椒、沙茶醬、肉豆蔻、青蔥、鹽、紹興酒

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鮮味獅子頭_電鍋料理 年菜經典

by 18食堂♥

正宗獅子頭是以肥肉多瘦肉少的絞肉揉製而成,再經過油炸來定型,雖美味但對身體較負擔。我改以煎煮料理,並以瘦肉為主的絞肉製成,再增添豆腐...

食材:瘦豬絞肉、板豆腐、醬油、珍珠干貝、紹興酒、高湯、娃娃菜、鹽巴、薑末、白胡椒粉、玉米粉(勾芡可省略)、青蔥(末)、清水、香油、玉米粉、米酒(泡干貝用)

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獅子頭燉白菜

by 野犬

獅子頭是中國年菜重頭戲之一,但是做好又大又漂亮香香酥酥的獅子頭,還得用白菜來細細慢滷,才能煮出獅子頭的好滋味。 我的廚房 野犬的春...

食材:獅子頭、白菜、扁魚、蝦米、大蒜:5瓣、辣椒(選用)、醬油、烏醋、味醂、高湯、胡椒、鹽、粉絲,泡水備用

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低脂雞肉豆腐丸

by Sera Chen

雞胸肉油脂少,以一半板豆腐取代肉,熱量低

食材:板豆腐、雞絞肉、胡椒鹽

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火鍋料的首選.自製 好吃 簡單 川丸子

by MomoFish

冬天愛吃鍋,但市售火鍋料一直是我拒而遠之的食物之一,但沒有火鍋料的加持,整鍋來看就不這麼豐富多元了,所以這道川丸子做過幾次,簡單不麻...

食材:青蔥、薑、醬油、清水、花椒粉、豬絞肉、太白粉

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蘿蔔絲肉丸

by Abby Feng

正值白蘿蔔的產季,不僅便宜又相當好吃。刨成絲與絞肉做成肉丸,除了直接品嚐,拿來煮湯也相當美味~

食材:白蘿蔔、豬絞肉、醬油、蒜頭酥、米酒、蔥末、白胡椒粉、地瓜粉(樹薯粉)、砂糖、香油

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紅燒獅子頭

by greentea

紅燒獅子頭

食材:豬絞肉、蔥末、白菜、洋蔥末、生香菇、雞蛋、蔥段、薑末、蝦米、鹽、醬油、乾香菇、米酒、板豆腐、水或高湯、白胡椒粉

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薑黃丸子墨魚義大利麵

by 安木白。Amber

肉丸子,增添了薑黃粉,除了有特殊迷人的香氣,又具有抗氧化及抗發炎等特性,再配上彈牙口感的墨魚義大利麵,真的是美味加乘。 ‧歡迎你來我...

食材:豬絞肉、雞蛋、蒜末、麵包粉、洋蔥丁、薑黃粉、水、鹽、黑胡椒粉、香油、淬釀醬油露、南僑讚岐墨魚義大利麵、洋香菜葉

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豪華晚餐:蛋包咖哩小丸子

by 菲比菜好吃

這是一道很豪華的晚餐~有紮實又有口感的小肉丸,滑嫩的蛋皮,還有濃郁的咖哩醬~不僅讓你吃很飽還吃得很有層次跟口感哦~

食材:豬絞肉、蛋、鹽、胡椒、義大利香料、中辣咖哩塊

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豆腐肉丸

by Abby Feng

外酥內軟,做好直接品嚐,或另外拿來燴白菜或煨醬汁,可應用變化成更多不同的肉丸料理~

食材:板豆腐、豬絞肉、香菇素蠔油、蒜末、米酒、蛋、香油、太白粉、白胡椒粉、麵包粉

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