韓式牛肉豆腐鍋 一鍋到底好簡單,在家就能享受火辣辣、熱騰騰的韓式鍋物,溫暖全家人的胃!

韓式牛肉豆腐鍋


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一鍋到底好簡單,在家就能享受火辣辣、熱騰騰的韓式鍋物,溫暖全家人的胃!

食材
200 克
1 塊
2 顆
1 根
1 根
200 克
2 杯
1 小匙
1 小匙
2 大匙
1 大匙
  • 1
    用小火將麻油、蒜泥、辣椒粉炒至香氣出來。
  • 2
    倒入牛肉、洋蔥拌炒,再加入高湯。
  • 3
    待高湯煮滾後,放入嫩豆腐,用湯匙將豆腐切成大塊,再倒入醬油。
  • 4
    撈掉上面的浮末後加入蛋白。
  • 5
    最後,灑上辣椒、蔥花即可。
2017/10/26 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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想請問這道食譜裡的高湯(看底下的留言您建議牛骨高湯)您是如何製作呢?可以分享嗎?

2 months ago
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作者回應

您好
關於牛肉高湯的煮法可以參照這篇食譜呦
https://icook.tw/recipes/292608
謝謝

2 months ago
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我想請問牛肉是用哪個部分?

a year ago
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作者回應

我們是買超市的火鍋肉片,您可以依照家人喜歡的部位做調整唷~

a year ago
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請問用韓式辣醬可以嗎?

a year ago
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作者回應

當然可以唷~

a year ago
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請問兩杯高湯量大概是多少?

2 years ago
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作者回應

兩杯高湯量大約是1000ml,因為每個鍋子大小不同,建議你可以先加500ml試試味道,如果味道太重可以再加水唷~

2 years ago
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好哦 謝謝你的回覆^_^

2 years ago
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請問如果麻油不用韓式的 改用一般的麻油可以嗎?

2 years ago
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作者回應

韓式麻油是白芝麻油,與一般黑芝麻油的味道不同,如果沒有可以改用台灣的香油~
但韓國麻油味道比較濃,用一點點就很香,可以試著買買看唷,以上給你參考!

2 years ago
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請問辣椒粉是韓式的嗎?

2 years ago
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作者回應

用韓式風味更佳~

2 years ago
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請問麻油是韓國麻油還是台灣麻油?味道不一樣。還有高湯是什麼高湯呢?謝謝

2 years ago
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作者回應

你好,沒有一定要使用哪種高湯,不過最建議使用牛骨高湯喔!
麻油是韓國麻油沒錯 :)

2 years ago
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請問高湯是哪一種的?

2 years ago
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作者回應

你好,沒有一定要使用哪種高湯,不過最建議使用牛骨高湯喔!

2 years ago

大家都在查

蛋捲燒肉獅王洗碗精南瓜濃湯壽司奇亞籽WMF快力鍋鳳梨酥芭樂馬卡龍微波爐土豆蜂蜜棉花糖史雲生雞湯枸杞鮑魚牛肉麵拉麵便當水波爐紅豆芒果早午餐臭豆腐洛神花Bosch廚師機涼拌小黃瓜鑄鐵鍋芋頭普格義大利麵醬舒肥機檸檬火龍果披薩虎牌電子鍋冰淇淋泡麵3M真空保鮮盒減肥餐滷味壽喜燒鳳梨迷迭香秋葵素食奇異果飛利浦IH電子鍋百香果水果