Caitlin Teng 3 食譜 43 粉絲 追蹤 簡易版西班牙海鮮燉飯 描述 簡易版本的西班牙海鮮燉飯,一鍋到底,失敗率低,很適合新手上路呢 #季節節慶 #情人節 #家常菜 #米食 #燉飯 #異國料理 #西班牙 #露營 1,807 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 花枝 一尾 淡菜或蛤蠣 一把 蝦子 6~12隻 干貝 可略 紅甜椒 一顆 牛番茄 一顆 牛頭牌原味高湯 一罐 洋蔥 一顆 大蒜 5顆 薑黃粉 適量 紅椒粉 適量 月桂葉 一片 白酒 少許 黑胡椒 少許 巴西利 少許 義大利米 兩杯 步驟 鍋底加少許油,把蝦子,花枝,干貝,略炒一下,大概八分熟。 把海鮮們先撈出來,把碎洋蔥及碎大蒜炒香,洋蔥炒成透明的後,加上切碎的紅甜椒跟番茄炒過。 加入兩杯義大利米,不洗過,直接下鍋。然後倒入一部分的高湯,剛好蓋過米就好。 把干貝,花枝,月桂葉放入,燉煮20~30分鐘。中間高湯乾了可以再加。然後把剩下的料全部放進去。鍋蓋蓋上燜煮。 如果覺得差不多了,可以試吃一下米的軟硬度。看個人喜好的口感。如果煮到最後水分太乾,可以加入水,或是白酒繼續煮。 最後加上巴西利 黑胡椒 或是檸檬擺設就可以吃啦。 4.3 萬 瀏覽 2017/10/04 發表