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零失敗西班牙海鮮燉飯


Amanda Chu
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份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1顆
半顆
大條一條
若干
2顆
若干
1顆
若干
  • 1
    準備義大利米(新光三越 A11有賣,如果真的買不到,也可以試試白米)
  • 2
    準備材料如圖
  • 3
    洋蔥與蒜爆香
  • 4
    加入甜椒與番茄伴炒
  • 5
    加入義大利米與番紅花、高湯(或水加鹽),拌勻悶煮10分鐘
  • 6
    加入透抽拌勻
  • 7
    悶煮5分鐘後再加入蛤礪和蝦子,再悶10分鐘
  • 8
    開鍋蓋收乾水,加上義大利香料(選用)、黑胡椒及巴西利
  • 9
    加上檸檬切片,更對味!
小撇步

蝦子記得剪刺去沙
透抽要肚子清乾淨
蛤礪吐沙
義大利米不能洗
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2015/01/01 發表 12.8 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問鍋子哪裡買

10 months ago
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請問高湯怎麼取得呢?謝謝🙏

10 months ago
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請問用一般的白米也不用洗嗎?

a year ago
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為什麼義大利米不能洗,所以不用洗米直接煮嗎?鍋子用不沾鍋就可以了嗎?

4 years ago
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作者回應

Hello,因為義大利米洗過就無法吸水了~對唷一般不沾鍋就好囉

4 years ago

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