小廚娘❤韓式辣煮秋刀魚#電鍋

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很便宜的秋刀魚富含豐富營養,維生素D,B12,DHA...抒壓補腦又健鈣,搭配蘿蔔燉煮在微辣的醬汁裡,多汁柔軟又下飯!冒著氤氳的醬汁澆飯特別美味,生活即便拮据也能過得恬適自在。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

秋刀魚 3條約500g
白蘿蔔 半條約400g
蒜苗或蔥 斜切片 一根
辣度低的青辣椒和紅辣椒 各一根斜切片
醬汁
醬油 3大匙
一大匙
米酒 兩大匙
蒜泥 一茶匙
薑泥 一茶匙
辣椒粉 一茶匙
和風高湯或清水 500ml
  • 1蘿蔔去皮切片。
  • 2秋刀魚去頭尾,腹部劃開清除內臟,放在鍋子裡用流水清洗,約15分鐘去除血水。
  • 3蘿蔔、秋刀魚和醬汁放入內鍋,外鍋一杯水蒸煮約20分鐘。
  • 4試試味道依喜好調味,稍微用筷子調整讓食材均勻入味,加入蒜苗和辣椒,外鍋一杯水再蒸煮20分鐘。
  • 5燉煮好的可以分成兩份,可冷凍保存一個月。
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2017/08/31 發表 2,851 瀏覽

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