▫️超開胃▫️糖醋漬洋蔥

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看似不起眼的醃漬小菜,卻非常適合搭配比較油膩的肉類主菜,如:牛排、烤肉、炸物等等,吃起來脆甜又開胃,多做一些放在冰箱隨時要吃就有很方便,而且愈久愈入味好吃喔!

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食材

洋蔥 中型1顆
醃汁
醬油 4大匙
冷開水 4大匙
2大匙
2.5小匙

食譜影片

00:54
  • 1洋蔥切成約2公分塊狀,泡冷開水(或乾淨的水)水10分鐘,倒掉再泡新的水10分鐘,味道會比較不嗆辣。(喜歡嗆辣味的可以泡1次,或是省略此步驟也可,我是超怕洋蔥嗆腦門的~😂)
  • 2將醃汁所有材料混合均勻,糖要充分溶解。
  • 3瀝乾水份的洋蔥加入醃汁,醃漬一個小時入味即可食用,吃不完的放在冰箱,繼續醃漬會更入味好吃喔! p.s. 圖中醃汁的量沒有滿過洋蔥不要緊,過一會兒洋蔥會軟化一點,就會慢慢都被醃汁覆蓋了!
  • 4這是剛醃好1個小時的,已經很不錯吃,食譜封面我換上醃漬了2天的,超入味好吃的喔!真心不騙~😆
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小撇步

醋的種類可以選擇果醋、糯米醋、或是高粱醋喔!推薦高粱醋~

2017/05/02 發表 2.8 萬 瀏覽

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