▫️超開胃▫️糖醋漬洋蔥
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看似不起眼的醃漬小菜，卻非常適合搭配比較油膩的肉類主菜，如：牛排、烤肉、炸物等等，吃起來脆甜又開胃，多做一些放在冰箱隨時要吃就有很方便，而且愈久愈入味好吃喔！
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1洋蔥切成約2公分塊狀，泡冷開水(或乾淨的水)水10分鐘，倒掉再泡新的水10分鐘，味道會比較不嗆辣。(喜歡嗆辣味的可以泡1次，或是省略此步驟也可，我是超怕洋蔥嗆腦門的～😂) -
2將醃汁所有材料混合均勻，糖要充分溶解。
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3瀝乾水份的洋蔥加入醃汁，醃漬一個小時入味即可食用，吃不完的放在冰箱，繼續醃漬會更入味好吃喔！ p.s. 圖中醃汁的量沒有滿過洋蔥不要緊，過一會兒洋蔥會軟化一點，就會慢慢都被醃汁覆蓋了！
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4這是剛醃好1個小時的，已經很不錯吃，食譜封面我換上醃漬了2天的，超入味好吃的喔！真心不騙～😆
小撇步
醋的種類可以選擇果醋、糯米醋、或是高粱醋喔！推薦高粱醋～
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Bebe Chen
guguma
Christal Lie
ManNga Yip
Mini Lo