油漬日曬蕃茄｜家用烤箱
描述
濃縮後的蕃茄乾味道非常濃郁，不管加在義大利麵、沙拉或是跟我一樣拿來做烘焙都很美味，用時間換來的風味果然特別有深度，而且做法一點都不難，只要願意花一點點時間，基本上我們要做的只有切蕃茄，其他跟味道有關的事情烤箱和蕃茄會幫你搞定，自己做其實很划算！圖文超詳解版本：https://bit.ly/3wc6yyy
熱量
步驟
-
準備食材
-
小蕃茄洗淨切半
-
烤箱預熱225℉、烤盤鋪上烘焙紙，把小蕃茄平均鋪在烤盤上，切面朝上
-
用225℉低溫慢烤
-
1小時後先拿出來，用小湯匙輕輕把蕃茄壓一壓，把湯汁擠出來，再放回烤箱繼續烤。
-
烤到湯汁差不多收乾就可以了，全程大約2~3小時。
-
有些小蕃茄糖分比較高還是有可能會焦掉，所以中間都要注意一下顏色。
-
新鮮香草葉洗淨，用紙巾壓乾。我加了羅勒跟迷迭香
-
把小蕃茄跟香草葉交錯裝進容器裡
-
倒入橄欖油，完全淹過蕃茄乾即可。
-
完成！
-
油漬蕃茄可以拿來做蕃茄馬芬、炒義大利麵或是拌入沙拉都很好吃！
