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蜜兒愛料理🍜
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涼拌黃瓜川味蒜泥白肉🔜清爽開胃又下飯

涼拌黃瓜川味蒜泥白肉🔜清爽開胃又下飯

描述

夏天太熱了胃口總是比較不好,
黄瓜的爽口搭配五花肉真的是絕配👍
淋上微辣酸甜醬汁,胃口都大開了,
非常簡單的做法讓你一個夏天都愛上這道菜喲~

33 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 小黃瓜洗淨,用刨刀平均施力刨出薄片。

    小黃瓜洗淨,用刨刀平均施力刨出薄片。

  • 灑上一大匙砂糖抓醃,
醃黃瓜用塩其實會過於死鹹,
我都是用砂糖抓醃,口感更脆甜喲,
之後調味也不需再加糖。

    灑上一大匙砂糖抓醃, 醃黃瓜用塩其實會過於死鹹, 我都是用砂糖抓醃,口感更脆甜喲, 之後調味也不需再加糖。

  • 不到十分鐘小黃瓜就開始軟化出水了,加點開水將水倒出瀝乾備用。

    不到十分鐘小黃瓜就開始軟化出水了,加點開水將水倒出瀝乾備用。

  • 調好醬汁備用。

    調好醬汁備用。

  • 將醃軟的黃瓜片擺盤。

    將醃軟的黃瓜片擺盤。

  • 五花肉汆燙三分鐘,水中可加入料酒去腥味,撈出瀝乾直接鋪上黃瓜擺盤。

    五花肉汆燙三分鐘,水中可加入料酒去腥味,撈出瀝乾直接鋪上黃瓜擺盤。

  • 淋上醬汁就完成啦,
wow 超級清爽開胃的,
五花肉的油脂搭配清爽黃瓜,解膩爽口的,
他們真的是絕配欸,太好吃了,
趁夏天做些涼拌好料理給家人吃喔!

    淋上醬汁就完成啦, wow 超級清爽開胃的, 五花肉的油脂搭配清爽黃瓜,解膩爽口的, 他們真的是絕配欸,太好吃了, 趁夏天做些涼拌好料理給家人吃喔!

小撇步

不吃辣的朋友可改用香油取代也非常好吃喔👍

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蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,059 粉絲

料理是一門藝術也是魔術,從挑選食材,了解每個食材的特色屬性搭配,火候的控制烹飪的方法順序步驟,到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天,我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這就是與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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