涼拌黃瓜川味蒜泥白肉🔜清爽開胃又下飯
描述
夏天太熱了胃口總是比較不好，
黄瓜的爽口搭配五花肉真的是絕配👍
淋上微辣酸甜醬汁，胃口都大開了，
非常簡單的做法讓你一個夏天都愛上這道菜喲～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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小黃瓜洗淨，用刨刀平均施力刨出薄片。
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灑上一大匙砂糖抓醃， 醃黃瓜用塩其實會過於死鹹， 我都是用砂糖抓醃，口感更脆甜喲， 之後調味也不需再加糖。
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不到十分鐘小黃瓜就開始軟化出水了，加點開水將水倒出瀝乾備用。
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調好醬汁備用。
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將醃軟的黃瓜片擺盤。
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五花肉汆燙三分鐘，水中可加入料酒去腥味，撈出瀝乾直接鋪上黃瓜擺盤。
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淋上醬汁就完成啦， wow 超級清爽開胃的， 五花肉的油脂搭配清爽黃瓜，解膩爽口的， 他們真的是絕配欸，太好吃了， 趁夏天做些涼拌好料理給家人吃喔！
小撇步
不吃辣的朋友可改用香油取代也非常好吃喔👍
