原來如此簡單做的『台式泡菜』。

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有了牛肉麵那怎能少了台式泡菜ㄚ!!!!!
一定要配整套吃才過癮,您說是不是~
現在高麗菜正便宜,多做一些送親朋好友多好。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜 500g
白醋 380ml
300ml
冰糖 120g
蒜頭 3瓣
辣椒 一根
話梅 兩三顆
  • 1『水』煮滾後熄火,放入冰糖攪拌置融化
  • 2將入剩餘的食材攪拌均勻放涼備用
  • 3高麗菜灑入少許鹽,均勻混合放置一下等待葉菜變軟
  • 4確定高麗菜葉變軟後,用手抓捏壓出水份
  • 5 再用清水沖洗數次,晾乾備用(建議最後一次用食用水)。
  • 6 將高麗菜放入適合容器中(玻璃容器比較好),倒入已經冷卻的醬汁。
  • 7 用湯匙把所有高麗菜壓一壓,確認有泡在醬汁裡!!
  • 8 放進冰箱冷藏半天即可食用,配上牛肉麵你說有多銷魂就有多銷魂。
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小撇步

一次學會兩道料理!!
紅燒牛肉麵https://icook.tw/recipes/191863
(泡菜食譜參考於小米桶)

【我是個愛胡搞瞎搞的雙寶媽】
為了孩子開始走進廚房的世界
輕鬆易上手的料理是我最的最愛
❤歡迎來粉絲團一起玩料理❤
https://goo.gl/qBc58u

2017/03/13 發表 4,160 瀏覽

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討論共 2 則

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好吃

a year ago
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作者回應

很開心你喜歡😘

a year ago
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請問白醋是380克?還是380ml?

a year ago
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作者回應

380ml~

a year ago