一鍋到底鐵板豆腐

時尚煮婦 Nico
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描述

熱炒店必點的鐵板豆腐,在家也可以輕鬆做,豆腐要煎的漂亮,千萬急不得,輕輕滑動鍋子使均勻上色,等豆腐含豐富的營養價值,植物性蛋白更易人體吸收,一鍋到底方便快速上桌

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
半顆
50g
50g
醬汁
3匙
2匙
100ml
適量
10CC
1小匙

步驟

  • 食材準備:
胡蘿蔔.玉米筍.蔥段.洋蔥切絲備用

    食材準備: 胡蘿蔔.玉米筍.蔥段.洋蔥切絲備用

  • 嫩豆腐切片.可用紙巾將豆腐水分吸乾

    嫩豆腐切片.可用紙巾將豆腐水分吸乾

  • 沾上一層薄薄的麵粉

    沾上一層薄薄的麵粉

  • 少許油鍋子燒熱.將豆腐下鍋輕輕滑動鍋子

    少許油鍋子燒熱.將豆腐下鍋輕輕滑動鍋子

  • 可用湯匙輕輕翻面較不易破裂

    可用湯匙輕輕翻面較不易破裂

  • 煎至兩面金黃成起備用

    煎至兩面金黃成起備用

  • 加入蔬菜一起輕輕拌炒.淋下調好的醬汁.輕輕攪拌至所有食材均勻裹上醬汁

    加入蔬菜一起輕輕拌炒.淋下調好的醬汁.輕輕攪拌至所有食材均勻裹上醬汁

  • 完成

    完成

小撇步

可用湯匙輕輕翻面軟嫩的豆腐較不易破裂

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留言

共 22 則
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  • belinda
    belinda

    請問糖10cc是只糖水還是糖10公克

  • 李詩妍
    李詩妍

    請問是黑胡椒醬還是黑胡椒粉

  • Jen Chang
    Jen Chang

    請問直接用黑胡椒醬 還需要什麼調味嗎

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