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小毓の饗樂廚房🍳
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蒜香鮮菇蛤蜊

蒜香鮮菇蛤蜊

描述

利用蛤蜊的鮮味，讓鮮菇吸滿天然的鹹味，再搭配上少許鹽和黑胡椒粒，快速又簡單的步驟，就能完成原汁原味的鮮美料理!

3,819 說讚 9 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

食材
調味料

步驟

  • 將蛤蜊以鹽水吐沙後洗淨；鴻喜菇去尾撥開；金針菇去尾切對半撥開；青蔥洗淨切絲；辣椒洗淨切斜片；蒜頭去膜切末備用。

    將蛤蜊以鹽水吐沙後洗淨；鴻喜菇去尾撥開；金針菇去尾切對半撥開；青蔥洗淨切絲；辣椒洗淨切斜片；蒜頭去膜切末備用。

  • 鍋內倒入少許油，放入蒜末小火爆香。

    鍋內倒入少許油，放入蒜末小火爆香。

  • 將二種菇都放入鍋入略拌炒。

    將二種菇都放入鍋入略拌炒。

  • 將吐好沙的蛤蜊放入，中火煮約2分鐘，至蛤蜊全開。

    將吐好沙的蛤蜊放入，中火煮約2分鐘，至蛤蜊全開。

  • 開蓋後加入鹽及黑胡椒粒拌炒，最後放入辣椒片及蔥絲拌勻即可。

    開蓋後加入鹽及黑胡椒粒拌炒，最後放入辣椒片及蔥絲拌勻即可。

小撇步

1. 蛤蜊已帶有鹹味，鹽巴請適量加入。

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小毓の饗樂廚房🍳 443 食譜 2.3 萬 粉絲

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