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利用蛤蜊的鮮味,讓鮮菇吸滿天然的鹹味,再搭配上少許鹽和黑胡椒粒,快速又簡單的步驟,就能完成原汁原味的鮮美料理!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
食材
蛤蜊
300g
鴻喜菇
100g
金針菇
100g
辣椒
1/2條
青蔥
1/2根
蒜頭
3瓣
調味料
少許
黑胡椒粒
少許
  • 1
    將蛤蜊以鹽水吐沙後洗淨;鴻喜菇去尾撥開;金針菇去尾切對半撥開;青蔥洗淨切絲;辣椒洗淨切斜片;蒜頭去膜切末備用。
  • 2
    鍋內倒入少許油,放入蒜末小火爆香。
  • 3
    將二種菇都放入鍋入略拌炒。
  • 4
    將吐好沙的蛤蜊放入,中火煮約2分鐘,至蛤蜊全開。
  • 5
    開蓋後加入鹽及黑胡椒粒拌炒,最後放入辣椒片及蔥絲拌勻即可。
小撇步

1. 蛤蜊已帶有鹹味,鹽巴請適量加入。

2017/02/20 發表 3.3 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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哈哈 對吼 我忘了蔥😅
新手緊張手忙腳亂的🤣
辣椒被埋住了 呵呵
多謝指導😍

a year ago
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作者回應

謝謝你喜歡我的分享😄

a year ago
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可是我的照起來 真不可口
不過這樣搭配 真棒👍 謝謝分享

a year ago
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作者回應

加了辣椒和蔥絲就可以增色不少哦👍謝謝你的試作

a year ago
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感覺熱量好低,蠻健康的!

a year ago
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作者回應

沒錯,快動手做看看哦!

a year ago
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可加米酒嗎?

a year ago
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作者回應

可以加一點沒問題的!

a year ago