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Iris玩轉廚房
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蒜香火腿蛋炒飯

蒜香火腿蛋炒飯

描述

這道料理純粹是清冰箱的概念,簡簡單單就能完成一餐。加了蒜頭和醬油,讓炒飯帶有蒜香和醬香,更顯美味。

2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭和紅蔥頭清洗後切末,蔥清洗後切蔥花,火腿腸切丁

    頭和紅蔥頭清洗後切末,清洗後切花,火腿腸切丁

  • 鍋子熱鍋後,加入植物油

    鍋子熱鍋後,加入植物油

  • 將蛋用筷子打散

    將蛋用筷子打散

  • 打散的蛋倒入油鍋中

    打散的蛋倒入油鍋中

  • 開中火,將蛋拌炒至定型後移至盤子上

    開中火,將蛋拌炒至定型後移至盤子上

  • 開小火,用炒蛋的餘油炒香蒜末和紅蔥頭末,然後移至盤子上

    開小火,用炒蛋的餘油炒香末和紅蔥頭末,然後移至盤子上

  • 將白飯倒至鍋中,以中火拌炒至水份略乾

    將白飯倒至鍋中,以中火拌炒至水份略乾

  • 加入火腿腸丁拌炒至表面略焦黃

    加入火腿腸丁拌炒至表面略焦黃

  • 加入炒蛋、炒香的蒜末和紅蔥頭末

    加入炒蛋、炒香的末和紅蔥頭

  • 加入鹽、醬油、白胡椒粉和黑胡椒粒拌炒均勻

    加入鹽、醬油、白胡椒粉和黑胡椒粒拌炒均勻

  • 起鍋前加入蔥花拌炒即完成

    起鍋前加入花拌炒即完成

小撇步

可以加一些洋蔥丁會更營養美味

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Iris玩轉廚房 46 食譜 115 粉絲

喜歡玩烘焙,熱愛做料理,運用學校的理論知識,於自學中逐漸成長。每一次失敗的經驗,都將化為未來成功的養分。 拍攝、錄影、擺盤、打字、寫食譜和修圖,令我的生活忙碌充實又有成就感。 感謝愛料理提供的平台,讓我能將自己製作過的美食陸續記錄下來,隨時觀看,也分享給大家。

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