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Ya Huei Jhang
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蒜香蛤蠣

蒜香蛤蠣

描述

輕鬆料理蛤蠣,不費時又好吃

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切片

    頭切片

  • 中火放橄欖油,熱鍋

    中火放橄欖油,熱鍋

  • 放入蒜片炒香

    放入片炒香

  • 放蛤蠣拌炒,加一點水,等蛤蠣全開就起鍋了!

    放蛤蠣拌炒,加一點水,等蛤蠣全開就起鍋了!

  • 蛤蠣會一顆一顆打開,先開的先夾起來,這樣才不會太乾~ 
最後把湯汁精華都倒進盤子就完成了~

    蛤蠣會一顆一顆打開,先開的先夾起來,這樣才不會太乾~ 最後把湯汁精華都倒進盤子就完成了~

小撇步

菜市場有賣吐好沙的蛤蠣,
菜市場有多攤販會賣,建議多買幾家回家煮煮看,才知道哪家比較好吃!
超市賣場的蛤蠣大多是冷凍的,
買回家要吐沙2小時,而且沒有鮮甜味!

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