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北投不專業主婦
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蒜味涼拌小黃瓜

蒜味涼拌小黃瓜

描述

帶點蒜味,酸味,甜味,開胃的爽口小黃瓜來了!

15 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 小黃瓜用菜刀拍打後,切段。蒜切碎。辣椒去籽,留辣椒皮切小丁。

    小黃瓜用菜刀拍打後,切段。切碎。辣椒去籽,留辣椒皮切小丁。

  • 放入容器內,加入鹽巴1~2小匙,攪和均勻後,蓋蓋子放冷藏半小時。

    放入容器內,加入鹽巴1~2小匙,攪和均勻後,蓋蓋子放冷藏半小時。

  • 半小時後,黃瓜先瀝水,再以清水洗淨瀝乾。

    半小時後,黃瓜先瀝水,再以清水洗淨瀝乾。

  • 拌入醬料,拌勻後,放冰箱冷藏。

    拌入醬料,拌勻後,放冰箱冷藏。

  • 於冰箱靜置一晚,第二天就有爽口小菜可以吃了喔

    於冰箱靜置一晚,第二天就有爽口小菜可以吃了喔

小撇步

小黃瓜先拍打後再切,會自動散開,比較省時,因為斷面不規則,也比較容易入味。

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北投不專業主婦 12 食譜 27 粉絲

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