北投不專業主婦 12 食譜 23 粉絲 追蹤 蒜味涼拌小黃瓜 描述 帶點蒜味,酸味,甜味,開胃的爽口小黃瓜來了! #小黃瓜 #涼拌 #蒜味小黃瓜 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 3根 鹽 1~2小匙 醬料 鹽巴 少許 蒜 1瓣 辣椒 少許 白醋 1大匙 糖 1大匙 香油 少許 步驟 小黃瓜用菜刀拍打後,切段。蒜切碎。辣椒去籽,留辣椒皮切小丁。 放入容器內,加入鹽巴1~2小匙,攪和均勻後,蓋蓋子放冷藏半小時。 半小時後,黃瓜先瀝水,再以清水洗淨瀝乾。 拌入醬料,拌勻後,放冰箱冷藏。 於冰箱靜置一晚,第二天就有爽口小菜可以吃了喔 小撇步 小黃瓜先拍打後再切,會自動散開,比較省時,因為斷面不規則,也比較容易入味。 107 瀏覽 2025/06/19 發表