食譜收藏寫食譜

蒜苗炒鹹豬肉

蒜苗炒鹹豬肉

sandra宅在家的幸福料理

260 食譜 1,372 粉絲

3,778 說讚 30 跟著做 2 留言

新增分類

限12字

客家鹹豬肉炒蒜苗的無敵美味是下飯最佳菜餚
只需掌握好烹調的的小訣竅及簡單的幾步驟
快炒10分鐘就可完成就可上餐桌
餐桌上有這道菜電鍋內的白飯又見底
是道白飯殺手經典的美味家常菜餚
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

時間

10 分鐘

食材

鹹豬肉

300g

蒜苗

3根

辣椒

1條

調味

醬油

1湯匙

米酒

1小匙

糖

少許

香油

少許

白醋

1小匙

1
備食材鹹豬肉切成約0.3公分片狀蒜白切斜片狀蒜末切小段辣椒切片
2
鍋內放入少許的油及鹹豬肉用中小火略為爆香
3
聞到香氣後加入約可淹過鹹豬肉一半的水量煮出肉汁的甜味
4
湯汁收乾到鍋底還有少許的湯汁即可加入蒜白及辣椒快炒
5
蒜白炒軟就可放入蒜綠段鍋邊嗆入醬油加少許的糖及米酒和香油快炒起鍋前嗆入鍋邊醋即可完成
6
盛盤香氣十足美味上桌囉 !

小撇步

加入水煮出鹹豬肉的香氣及肉汁的甜度與蒜苗的口感會更加融合
且豬肉的口感也較柔軟

2017/02/01 發表 4.8 萬瀏覽

也可以試試看

分類

有 30 次跟著做

一起跟著做！上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論

共 2 則

蝴蝶飛
市場有賣烤好的再買回來做加工
2 years ago
吃貨🐷
鹹豬肉市場可以買到嗎
3 years ago