香煎鮭魚毛豆飯
描述
香煎鮭魚不難, 魚身擦乾, 簡單調味, 鍋熱油熱下鍋, 待魚肉變色搖一下鍋子, 魚身有滑動的感覺時翻面, 就可煎出外酥內嫩的魚肉了。清爽涼拌菜, 搭配五穀飯~簡單就很美味!
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食材
步驟
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鮭魚洗淨擦乾表面水份, 抹鹽淋上味醂醃約20分待入味去血水; 放入熱鍋煎至兩面金黃熟透
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豆腐淋上醬油, 放上海苔絲
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五穀飯放上毛豆增色
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隨身包綠茶泡熱水, 即可在家輕鬆享用日式風味餐~^^
小撇步
▲營養師專欄▲
鮭魚含有豐富的DHA，是現代人攝取不夠的脂肪酸，可以降低發炎的問題。五穀飯含有豐富的維生素B群、膳食纖維和礦物質，搭上豆腐和鮭魚的優質蛋白質，還有1.5份的菠菜，讓這餐更加營養健康。
【香煎鮭魚毛豆飯 熱量】約680大卡/一人份
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