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香煎鮭魚佐舞菇 / 家常菜

香煎鮭魚佐舞菇 / 家常菜

描述

鮭魚營養豐富含omega-3不飽和脂肪酸,能減少小腹脂肪堆積是增肌減脂很棒的好食物。
好菇道舞菇營養豐富其中對免疫系統運作的β-葡聚糖更是好食材!

用煎香鮭魚的蒜香油煸炒好菇道舞菇,爽脆的舞菇跟香氣幫鮭魚更添美味,這道營養豐富、備料方便、做法簡單可以試試呦。

21 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●好菇道舞菇超市能買得到,買回後原包裝放冷藏保鮮,烹煮前再取出拆封即可。
●鮭魚洗過用廚房紙巾輕壓拭乾撒1/4小匙鹽抹勻。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜。

    ●好菇道舞菇超市能買得到,買回後原包裝放冷藏保鮮,烹煮前再取出拆封即可。 ●鮭魚洗過用廚房紙巾輕壓拭乾撒1/4小匙鹽抹勻。 ●瓣洗過拍碎剝膜。

  • ●舞菇拆封後可不用洗,一顆大舞菇順一株株剝下,每根菇上面菇蕊要保留好,這樣最後擺盤才美美的吃起來也有口感。

    ●舞菇拆封後可不用洗,一顆大舞菇順一株株剝下,每根菇上面菇蕊要保留好,這樣最後擺盤才美美的吃起來也有口感。

  • ●28吋平底鍋中小火放油潤鍋。

    ●28吋平底鍋中小火放油潤鍋。

  • ●鍋熱再放上鮭魚,魚放到鍋中後搖一下鍋子,讓鮭魚在鍋中滑動沾滿油脂,再蓋上鍋蓋設定計時器煎7分鐘。(可依鮭魚厚度調整煎魚的時間喔)

    ●鍋熱再放上鮭魚,魚放到鍋中後搖一下鍋子,讓鮭魚在鍋中滑動沾滿油脂,再蓋上鍋蓋設定計時器煎7分鐘。(可依鮭魚厚度調整煎魚的時間喔)

  • ●7分鐘到打開鍋蓋,用平鍋鏟小心將鮭魚翻面。

    ●7分鐘到打開鍋蓋,用平鍋鏟小心將鮭魚翻面。

  • ●用煎鮭魚冒出的油脂煸香蒜瓣很香。

    ●用煎鮭魚冒出的油脂煸香瓣很香。

  • ●聞到蒜香後把舞菇倒進鍋中均勻擺在鮭魚旁邊,撒上剩的鹽在舞菇上,再次設定計時器蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●聞到香後把舞菇倒進鍋中均勻擺在鮭魚旁邊,撒上剩的鹽在舞菇上,再次設定計時器蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘時間到,打開鍋蓋翻炒一下撒上黑胡椒粒在舞菇上拌炒一下,就完成啦。

    ●3分鐘時間到,打開鍋蓋翻炒一下撒上黑胡椒粒在舞菇上拌炒一下,就完成啦。

  • 香煎鮭魚好吃加上微香的舞菇風味更美味。

    香煎鮭魚好吃加上微香的舞菇風味更美味。

  • 吃魚會變聰明,相信比較開心
超過100篇的簡單好吃魚料理
https://tinyurl.com/2p84xb8k

    吃魚會變聰明,相信比較開心 超過100篇的簡單好吃魚料理 https://tinyurl.com/2p84xb8k

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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