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一鍋到底！西班牙海鮮燉飯

描述

從頭到尾只需要用一支鍋！
濃濃異國風情的西班牙海鮮飯就能輕鬆上桌囉！

收錄在：跟著可愛插畫學料理！日本插畫家 Boku 與小海豹帶你手把手做出美味佳餚～

2,299 說讚 4 一起做 3 留言

時間

60 分鐘

食材

雞腿排

150g 切塊
洋蔥

半顆切丁
大蒜

3瓣切碎
紅黃甜椒

150g 切丁
牛番茄

150g 切丁
紅椒粉

25g
燉飯米

250g
白酒

100ml
雞高湯

500ml
番紅花

1小撮
鹽

適量
黑胡椒

適量
新鮮蝦子

5隻
中卷

半隻
蛤蠣

100g
冷凍青豆

30g
檸檬

半個
巴西里

適量切碎

看全部食材

步驟

平底鑄鐵鍋倒入一匙油將雞腿皮朝下煸出雞油, 兩面煎上色
先放入洋蔥丁, 蒜末炒香再放入甜椒丁和蕃茄丁炒軟之後加入紅椒粉翻炒均勻
倒入燉飯米翻炒讓米粒均勻裹上油脂
倒入白酒和雞高湯淹過食材, 用大火煮滾之後放入番紅花再轉中小火煮大約20分鐘, 讓湯汁稍微收乾
依序擺上蝦子, 中卷和蛤蠣再灑上冷凍青豆之後蓋上鋁箔紙放入200度預熱好的烤箱烤20分鐘
出爐之後擺上檸檬角和些許巴西里裝飾, 吃海鮮飯之前將檸檬擠汁在飯裡即可享用

小撇步

燉飯、鬆餅甜點一鍋搞定，可直接上桌當餐具
Besteck貝斯特鑄鐵平底鍋新品熱銷搶購中→https://goo.gl/xUnkzY

3.9 萬瀏覽

2017/01/13 發表

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有 4 個一起做

一鍋到底！西班牙海鮮燉飯：徐婉珍一起做

徐婉珍
滿滿的料～😋

一鍋到底！西班牙海鮮燉飯：Ina Kuo 一起做

Ina Kuo
讚

一鍋到底！西班牙海鮮燉飯：Ruby Chang 一起做

Ruby Chang
好好吃👍👍

一鍋到底！西班牙海鮮燉飯：nina 一起做

nina
好吃，謝謝分享食譜

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mark Lin
請問可以不要再用烤箱嗎？
2 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
您好您可以根據個人需求調整料理方式，但建議可以先照著食譜試試看再調整，謝謝
2 years ago
蓉
請問為何要包鋁箔紙？謝謝！
5 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
您好使用鋁箔紙可以避免烤焦更多關於鋁箔紙的用法可以參考以下文章 >>https://blog.icook.tw/posts/132524 謝謝
5 years ago
Pearl
Hi...作者您好....你的食譜都很讚呦👍 我有在你的法式檸檬塔留言.. 還未收到你的回覆想說你可能還未看到所以來這裡留言...麻煩你再去看一下回覆我喔！感謝！
8 years ago

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