韓式涼拌辣豆干【下酒菜 零廚藝】


貓兒素來喜食豆製品,這次將五香豆干與韓國辣椒醬作搭配,不必大火快炒,亦無須小火慢滷,涼拌也可以將豆干料理得有滋有味。這道料理剛拌好時微溫食用,抑或冰鎮後享用都美味。因此,我總愛多做一些放入保鮮盒冷藏當下酒菜,在日常的庸庸碌碌中偷得ㄧ點點小確幸,乾杯🍻

食材
五香豆干
8片
蒜蓉
1大匙
蔥珠
適量
白芝麻
適量
醬料
韓國辣椒醬
1大匙
韓國辣椒粉
1大匙
香油
1大匙
醬油
1大匙
熱開水
1大匙
  • 1
    豆干切片備用,大蒜與蔥切末備用。
  • 2
    切片豆干入滾水汆燙2-3分鐘後撈起放涼備用。
  • 3
    醬汁材料以一大匙熱開水調開後與蒜蓉、步驟2拌勻,盛盤後灑上蔥珠和白芝麻即可享用。
小撇步

可依喜好加入少許鹽巴調味。
歡迎來貓家玩耍:)

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2016/10/21 發表 2.5 萬 瀏覽
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