韓式涼拌辣豆干(下酒菜 零廚藝)

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貓兒素來喜食豆製品,這次將五香豆干與韓國辣椒醬作搭配,不必大火快炒,亦無須小火慢滷,涼拌也可以將豆干料理得有滋有味。這道料理剛拌好時微溫食用,抑或冰鎮後享用都美味。因此,我總愛多做一些放入保鮮盒冷藏當下酒菜,在日常的庸庸碌碌中偷得ㄧ點點小確幸,乾杯🍻

食材

五香豆干 8片
蒜蓉 1匙
蔥珠 適量
白芝麻 適量
醬料
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1大匙
香油 1茶匙
醬油 1茶匙
熱開水 1大匙
  • 1 豆干切片備用,大蒜與蔥切末備用。
  • 2 切片豆干入滾水汆燙2-3分鐘後撈起放涼備用。
  • 3 醬汁材料以一大匙熱開水調開後與蒜蓉、步驟2拌勻,盛盤後灑上蔥珠和白芝麻即可享用。
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小撇步

可依喜好加入少許鹽巴調味。
歡迎來貓家玩耍:)

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2016/10/21 發表 1.8 萬 瀏覽

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