百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
貓兒食堂
貓兒食堂
528 食譜 1.3 萬 粉絲

韓國媽媽的愛心宵夜-韓式海鮮辣豆腐鍋

韓國媽媽的愛心宵夜-韓式海鮮辣豆腐鍋

描述

猶記得多年前的這個季節，我們還是大ㄧ新鮮人，參與了學校不少活動，常常和韓籍友人忙至深夜才到家，此時友人的母親便會悄悄端上兩碗海鮮辣豆腐鍋，在秋意漸濃的夜裡，點燃ㄧ盞靜暖的光亮。

4,463 說讚 6 一起做 2 留言

份量

2 人份

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 倒入香油起油鍋將蒜碎與韓式辣椒粉炒香後加入洋蔥絲炒軟。

  • 加入菇類略為拌炒後倒入高湯或洗米水，煮滾後加入豆腐，並以湯勺將豆腐隨意切塊，再次煮沸時加入透抽、蛤蜊與鱘味棒。

  • 倒入蛋白，並以適量魚露和鹽調味，再依個人喜好加入適量紅、綠辣椒，煮至蛋白凝固後即可起鍋，食用前倒入蛋黃拌ㄧ拌（蛋黃可讓高湯滋味更為濃郁溫潤），撒上蔥珠即可享用。

小撇步

1、小魚昆布高湯：昆布和小魚乾冷水泡ㄧ個小時，開中火煮至「將滾」，在水滾前撈起昆布，留下小魚乾煮滾後續煮6-7分鐘瀝出小魚乾即完成高湯。
2、韓國辣椒粉在網路、超市或食品材料行皆可買到喔！

8.8 萬 瀏覽
avatar
貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 世界通用高速吹風機

NICONICO 世界通用高速吹風機

全球通用 1億等離子 恆溫護髮

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 燕凌姣
    燕凌姣

    韓式辣椒粉哪裡買？小魚錕布湯要如何製作？

    貓兒食堂
    作者貓兒食堂

    您好：昆布和小魚乾冷水泡ㄧ個小時，開中火煮至「將滾」，在水滾前撈起昆布，留下小魚乾煮滾後續煮6-7分鐘瀝出小魚乾即完成高湯。 韓國辣椒粉全聯超市或食品材料行可以買到喔！

  • 貓兒食堂
    作者貓兒食堂

    加上冬粉也很棒喔^_^

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 茄子 金針菇 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 豆腐 早餐 番茄 馬鈴薯 高麗菜飯 餅乾 炒飯 鮭魚 排骨 南瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 糖醋排骨 花椰菜 高麗菜 小黃瓜 酸辣湯 打拋豬 家常菜 粽子 蕃茄燉牛肉 雞肉 竹筍 蒸蛋 台式泡菜 湯 糖葫蘆 湯麵 番茄炒蛋 義大利麵 低脂高蛋白 雞胸肉 玉米濃湯 杏鮑菇 四季豆 地瓜 菠菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 滷肉