昆布高湯

鮭魚豆腐味噌湯～自製昆布高湯

昆布高湯還可以煮親子丼、壽喜燒、等等～～都適合！好喝的味噌湯一定要有一鍋好的高湯😋

食材：鮭魚、豆腐、昆布、鴻禧菇、柴魚片、味噌、水

柴魚昆布炒魚乾（高湯剩料再利用）

高湯熬完的湯料再加工調味後就是一道美味的開胃小菜了，完全不浪費喔

食材：煮過的昆布、煮過的魚乾、煮過的柴魚片、嫩薑絲、白芝麻

大骨魚乾高湯&昆布柴魚高湯

週末先把高湯湯底熬好、分裝，每天就可以高湯取代水煮飯給小孩吃，還沒長牙的寶寶也可以攝取到滿滿的鈣跟碘喔

食材：大骨、肋骨、乾昆布、丁香魚乾、柴魚片、薑片

【煮】昆布柴魚高湯

食材：昆布、柴魚、水

昆布柴魚高湯

自己煮昆布柴魚高湯，一點都不麻煩～ 煮好的高湯可以冷藏保存一周沒問題，煮過的柴魚和昆布千萬別丟，只要加個味霖、蜂蜜和醬油，就能變身...

食材：水、昆布、柴魚

柴魚昆布濃縮高湯

食材：昆布(costco)、柴魚片(全聯)、堅魚粉、水

寶寶食譜 / 昆布柴魚高湯

食材：柴魚片、昆布、水

簡單昆布柴魚高湯 Dashi

做一批起來可以分裝冷凍，很方便。 柴魚可依濃郁喜好增減 純料理聲音影片版 https://youtu.be/AfDgaCk6By...

食材：昆布、柴魚、水

昆布柴魚高湯

這款湯頭非常百搭，可以運用在任何日式料理上，如味增湯、雞肉炊飯、親子丼、烏龍湯麵等等，非常萬用，是冰箱不可缺少的常備品喔！作法超簡...

食材：昆布、柴魚、水

鱸魚豆腐味噌湯（昆布高湯）

使用自製高湯，味道鮮甜不死鹹，喝多了也不口渴。

食材：高湯、鱸魚、鰹魚醬油、蔥花、味霖、香油、米酒、鹽、味噌

昆布高湯+日式柴魚小菜

昆布高湯自己做非常簡單哦！煮高湯的剩材還可以做日式小菜。

食材：昆布、柴魚、香油、水、味霖、米酒、鰹魚醬油、糖、白芝麻

昆布柴魚高湯 (1人獨享)

您還在用「自來水高湯」?自來水煮滾加入市售高湯塊或雞粉，看看包裝上那些看不懂的添加物，唉，對自己好一點，煮昆布柴魚高湯吧! 食譜寫...

食材：昆布、柴魚、水

昆布柴魚小魚干雞高湯

參考郭主義師傅鍋燒意麵的高湯食譜，煮麵煮湯都適合，很棒的湯頭!

食材：昆布、雞骨、小魚干、柴魚、水、香油

日式昆布高湯

天氣慢慢變冷，熱騰騰的火鍋是很多人的最愛，高熱量的湯底讓您又愛又怕胖嗎？清爽不油膩的「日式昆布高湯」，食材簡單超市就有取得方便，多...

食材：昆布、柴魚、過濾水

關東煮（柴魚昆布高湯）

關東煮的日文叫御田（oden) 是種日式火鍋，起源關東， 是將蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、竹輪等食材 放進昆布或鰹魚湯裡煮。 歡迎加入我的F...

食材：水、昆布、白蘿蔔、柴魚、白煮蛋、鮮味炒手、油豆腐、鹽、茭白筍、紅蘿蔔、米血、鮮香菇、杏鮑菇

日式高湯做法：柴魚昆布高湯

柴魚片在削磨時會產生粉末，高湯底部常會沉澱些許的柴魚渣，平時只要使用裝茶葉的濾網過濾就可以了，更多昆布和柴魚的秘密請看：http:...

食材：柴魚、昆布、兌水

昆布高湯

這不是我的食譜，我只是記錄練習過程和結果。 食譜來源： https://icook.tw/recipes/267180

食材：昆布、冷生水

日式高湯(昆布柴魚)-做法

『Hey Ben』 日式高湯 Dashi Broth 可做不同類型日式料理。例如湯豆腐，茶碗蒸，鍋料理。鮮味十足。營養豐富。 ...

食材：昆布、柴魚片、水、醬油、味淋、料理酒、高湯、胡麻油