16 道使用「紅辣椒丁」的食譜
竹筍爆肉丁【中餐丙級食譜】
竹筍爆肉丁【中餐丙級食譜】 鼎仔
中餐丙級證照檢定料理: 302-7 竹筍爆肉丁製作流程公開~ 更多中式料理食譜可參考→ http://www.chunghuaca...

食材:乾香菇丁、桶筍丁、鹽、青椒丁、酒、紅蘿蔔丁、太白粉、糖、紅辣椒丁、味精、蒜片(爆香用)、胡椒粉、大里肌肉丁、香油

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韓國媽媽的愛心宵夜-韓式海鮮辣豆腐鍋
韓國媽媽的愛心宵夜-韓式海鮮辣豆腐鍋 貓兒食堂
猶記得多年前的這個季節,我們還是大ㄧ新鮮人,參與了學校不少活動,常常和韓籍友人忙至深夜才到家,此時友人的母親便會悄悄端上兩碗海鮮辣...

食材:洗米水或小魚昆布高湯、洋蔥絲、韓式辣椒粉、大蒜碎、香油、豆腐、鹽、透抽(切塊)、魚露、蛤蜊、鱘味棒、金針菇、鴻禧菇、雞蛋、紅辣椒丁、綠辣椒丁、青蔥珠

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泰式椰汁雞肉綠咖哩
泰式椰汁雞肉綠咖哩 貓兒食堂
為了追尋更道地的口味,我們家的咖哩醬多半為自製,只是一般雙薪家庭能在家煮食已經要偷笑了,哪裡還有時間自製醬料呢?於是乎,今天來試試...

食材:綠咖哩塊、椰醬、去骨雞腿肉、洋蔥丁、綠茄子切塊、紫茄子切塊、紅蘿蔔塊、紅辣椒丁、綠辣椒丁、九層塔、魚露、椰糖、水

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泰式涼拌檸檬豬肉片
泰式涼拌檸檬豬肉片 貓兒食堂
檸檬的柑橘香氣讓夏季的肉品料理更為清爽,魚露的鹹香與辣椒、紫洋蔥的辛香,有助提振食欲,酸、辣、鹹、香的滋味,即便在如此炎夏,這樣的...

食材:梅花豬肉片、小黃瓜、檸檬汁、紫洋蔥切碎、魚露、椰糖、紅辣椒丁、綠辣椒丁、大蒜碎

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日式雞肉南蠻漬
日式雞肉南蠻漬 蜜塔木拉
南蠻漬,日本人定番的家常料理,將炸香酥的雞肉泡在糖醋醬汁中,搭配香味蔬菜一起享用,酸酸甜甜,入味下飯,炎炎夏日,開胃爽口,涼了更好吃。

食材:雞柳條、甜椒(小)、和風昆布淡醬油、洋葱(中)、水、低筋麵粉、南蠻漬汁、醋、日式太白粉、塩、其他、砂糖、沙拉油、胡椒粉、雞肉醃料、紅辣椒細丁(可省)、酒

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日式酒蒸蛤蜊 {露營OK}
日式酒蒸蛤蜊 {露營OK} 菲。Phyllis!
深夜食堂中的日式酒蒸蛤蜊一點也不難,材料備好十分鐘內可以完成! 用蒜頭和辣椒先爆香,加酒悶蒸蛤蜊,煮到打開,秘訣是加一小塊奶油增香...

食材:蛤蜊 (吐沙)、蒜末、紅辣椒丁、酒、青蔥、奶油

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菜脯豆腐排
菜脯豆腐排 蜜塔木拉
豆腐煎到恰恰,然後把菜脯炒香勾芡,淋在豆腐上,再撒上滿滿的蔥花,下飯又開胃,尤其一大匙放在熱騰騰的白飯上,那真是太享受了~

食材:木棉豆腐、菜脯乾、蒜頭細丁、紅辣椒丁、醬油、砂糖、太白粉、水、葱花

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鮭魚南蠻漬
鮭魚南蠻漬 蜜塔木拉
南蠻漬,受日本人非常受歡迎的家常料理,將炸香酥的魚肉泡在糖醋醬汁中,搭配香味蔬菜一起享用,酸酸甜甜,爽口下飯,涼了更好吃。

食材:鮭魚(其他魚種亦可)、紫洋葱、日式高湯、甜椒(紅或黃)、醋、低筋麵粉、青椒、醬油、沙拉油、紅蘿蔔、砂糖、糖醋醬汁、紅辣椒細丁、其他

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泰式涼拌冬粉
泰式涼拌冬粉 蜜塔木拉
炎炎夏日最爽口的冬粉料理,冬粉快速川燙後馬上冰鎮,利用簡單食材和調味料,就可以輕鬆在家裡享受泰國風美味的涼拌冬粉沙拉。

食材:冬粉、小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、紫洋葱、培根、腰果(或堅果)、小蕃茄、香菜、紅辣椒丁、胡椒塩、魚露、生薑末、蜂蜜、淡口醬油、醋、橄欖油

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日式怪味醬
日式怪味醬 蜜塔木拉
最近在日本流行的的怪味醬,特點是加入花生奶油醬提味,醬汁變得更柔和更順口,風味更上一層樓。一次多做一點,除了涼拌之外,炒菜、淋醬都...

食材:細葱(白色部分)、薑片、蒜頭、紅辣椒丁、沙拉油、麻油、花生奶油醬、白芝蔴醬、白醋、醬油、豆瓣醬、料理酒、砂糖、花椒粒

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家常豆腐排
家常豆腐排 蜜塔木拉
將整盒的豆腐經一晚去水後,整塊直接煎恰恰,然後淋上香辣的肉末醬汁,吸滿濃郁醬汁的豆腐排,讓人一口接一口停不下。

食材:木棉豆腐(市售盒裝)、豬絞肉、紅辣椒丁、紫蘇葉或葱、太白粉、水、醬油膏、甜麵醬、蕃茄醬、砂糖、料理酒

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涼拌豬肝
涼拌豬肝 蜜塔木拉
好吃的涼拌豬肝在家裡也可以享用的到喔。豬肝滑口不乾柴,軟嫩有彈性的訣竅,就是用「涮」的方式,再加以冰鎮,讓豬肝保持絕佳的口感,讓人...

食材:豬肝切片、太白粉、酒、薑絲、細葱丁、蒜末、紅辣椒丁、香油、麻油、紅辣椒油、醬油、蠔油

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雞胸肉炒鮮蔬(不乾柴的訣竅)
雞胸肉炒鮮蔬(不乾柴的訣竅) 蜜塔木拉
雞胸肉,總是讓主婦們又愛又恨。 聽說一整隻雞中,以雞胸肉的維生素B群含量最高,能恢復疲勞、保護皮膚呢,另外,它的價格相較其他部分來...

食材:雞胸肉(整塊)、香菇(生)切塊、太白粉、糯米椒、水、醬油、紅蘿蔔切片、酒、薑片、胡椒粉、紅辣椒丁、麻油或香油、塩、沙拉油和麻油

  • 1.0 萬說讚
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莎莎醬
莎莎醬 蘋果家的餐桌
墨西哥莎莎醬搭上玉米脆片好吃.....搭上蘿蔓更是清脆爽口....超低熱量....做法簡單10分鐘就可以完成一道,輕食美味的異國料...

食材:酪梨丁、洋蔥丁、紅辣椒丁、番茄丁、蘿蔓、香菜末、蒜末、海鹽、黑胡椒、檸檬汁、檸檬屑、蜂蜜

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  • 2 跟著做
愛烹飪。青龍炒百頁
愛烹飪。青龍炒百頁 柚媽廚研
超下飯!

食材:百頁豆腐、糯米椒、蒜碎、醬油、米酒、冰糖、熟皮蛋丁、蔭豆豉(濕)、紅辣椒丁、胡椒粉

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【泰山橄欖油】腸腸炒飯
【泰山橄欖油】腸腸炒飯 可拉的鏡頭
這些都是蔬菜與熟食,用橄欖油來炒飯,很好吃。昨天半夜突然腦海中,想起了~梅林辣醬油的味道~ 好想吃呀!! 今天就來買一罐,來炒一盤...

食材:德式香腸、港式辣香腸、港式肝腸、台灣香腸、洋蔥切丁、紅辣椒切丁、青椒切丁、四季豆切丁、玉米筍切丁、燕麥、蓬萊長米、泰山橄欖油、梅林辣醬油、雞粉、鹽、雞蛋

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