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Feng Lin
Feng Lin
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清蒸蛤蠣鱈魚

清蒸蛤蠣鱈魚

描述

清蒸簡單料理，就能品嚐蛤蠣與鱈魚的鮮甜美味，湯汁拌飯也超棒的！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.將鱈魚清理與清洗，以[醃料]醃漬約15分鐘。

    1.將鱈魚清理與清洗，以醃料醃漬約15分鐘。

  • 2.蛤蠣需事先吐沙備用。

    2.蛤蠣需事先吐沙備用。

  • 3.將蔥清洗乾淨，切段或絲備用。

    3.將蔥清洗乾淨，切段或絲備用。

  • 4.將薑清洗乾淨，切絲，備用。

    4.將薑清洗乾淨，切絲，備用。

  • 5.將魚擺在瓷盤中，放入薑絲、蔥白、蛤蠣與[調味料]。

    5.將魚擺在瓷盤中，放入薑絲、蔥白、蛤蠣與調味料。

  • 6.炒鍋加適量的水，墊角架（或用蒸籠），將步驟5.的食材放入鍋內，蓋鍋蓋。

    6.炒鍋加適量的水，墊角架（或用蒸籠），將步驟5.的食材放入鍋內，蓋鍋蓋。

  • 7.以中大火蒸8-10分鐘（看魚的大小而定，本次蒸8分鐘），開鍋蓋，放入蔥葉，蓋鍋蓋，再悶0.5-1分鐘後即可取出。

    7.以中大火蒸8-10分鐘（看魚的大小而定，本次蒸8分鐘），開鍋蓋，放入蔥葉，蓋鍋蓋，再悶0.5-1分鐘後即可取出。

  • 8.取出後，再淋上少許的香油即可。

    8.取出後，再淋上少許的香油即可。

小撇步

喜愛辣者，可加入適量的辣椒。

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Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 3 則
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  • Aeron Lin
    Aeron Lin

    謝謝您的提供

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 不客氣哦！

  • 陳小欣
    陳小欣

    請問可以使用電鍋蒸嗎？外鍋需加幾杯水～謝謝

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！可以用電鍋喔！外鍋0.5米杯的水，跳起時再將蔥綠放入，再悶2-3分鐘即可。

  • 呂國偉
    呂國偉

    請問鹽是只撒一面就好嗎，還是兩面都要撒，謝謝

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！兩面都一些些就好。

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