207 食譜 445 粉絲

清蒸鱈魚/玉米排骨藥膳燉湯Greenis

Name: 清蒸鱈魚/玉米排骨藥膳燉湯Greenis by 兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鱈魚 1片; 薑片 適量; [玉米排骨藥膳燉湯] （芍品軒）藥膳包 1包; 蔥段 適量; [玉米排骨藥膳燉湯] 排骨 7～8塊; 鹽 少許; [玉米排骨藥膳燉湯] 玉米 2根; [玉米排骨藥膳燉湯] 水 2公升

描述

利用煲湯的蒸汽蒸鱈魚，海鮮食材就是只要夠新鮮，煮熟清淡調味就好吃。玉米排骨藥膳燉湯搭配芍品軒的藥膳包，口感鮮甜同時具有藥膳的營養，Greenis一鍋二菜超方便

6 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

鱈魚

1片
薑片

適量
蔥段

適量
鹽

少許

玉米排骨藥膳燉湯

（芍品軒）藥膳包

1包
排骨

7～8塊
玉米

2根
水

2公升

步驟

清蒸鱈魚真的就是沒啥技巧蒸熟就好，因為隔著上蓋只有量杯孔冒蒸氣，所以我這次抓20分鐘蒸
食材新鮮怎麼都好吃，可以用米酒去腥（可省）薑片、蔥條鋪底，鱈魚抹些許的鹽，蒸好後再灑一點義式香料；也可以淋一點醬油又是另一種味道
📍煲湯前置作業：藥膳洗清後，放入紗布包內浸泡水1.5L 1小時 📍排骨川燙去血水 📍煲湯：排骨放入泡藥膳包的水蓋上鍋蓋開始煲湯（Greenis設定：轉速0｜100度｜1小時） ——中場放料—— 📍剩25分鐘時放入玉米，調味，加上鱈魚蒸盤續煮
一鍋二菜，✅完成～