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清蒸鱈魚/玉米排骨藥膳燉湯Greenis

清蒸鱈魚/玉米排骨藥膳燉湯Greenis

描述

利用煲湯的蒸汽蒸鱈魚,海鮮食材就是只要夠新鮮,煮熟清淡調味就好吃。玉米排骨藥膳燉湯搭配芍品軒的藥膳包,口感鮮甜同時具有藥膳的營養,Greenis一鍋二菜超方便

6 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

玉米排骨藥膳燉湯

步驟

  • 清蒸鱈魚真的就是沒啥技巧蒸熟就好,因為隔著上蓋只有量杯孔冒蒸氣,所以我這次抓20分鐘蒸

    清蒸鱈魚真的就是沒啥技巧蒸熟就好,因為隔著上蓋只有量杯孔冒蒸氣,所以我這次抓20分鐘蒸

  • 食材新鮮怎麼都好吃,可以用米酒去腥(可省)薑片、蔥條鋪底,鱈魚抹些許的鹽,蒸好後再灑一點義式香料;也可以淋一點醬油又是另一種味道

    食材新鮮怎麼都好吃,可以用米酒去腥(可省)片、條鋪底,鱈魚抹些許的鹽,蒸好後再灑一點義式香料;也可以淋一點醬油又是另一種味道

  • 📍煲湯前置作業:藥膳洗清後,放入紗布包內浸泡水1.5L 1小時
📍排骨川燙去血水
📍煲湯:排骨放入泡藥膳包的水蓋上鍋蓋開始煲湯 (Greenis設定:轉速0|100度|1小時)
——中場放料——
📍剩25分鐘時放入玉米,調味,加上鱈魚蒸盤續煮

    📍煲湯前置作業:藥膳洗清後,放入紗布包內浸泡水1.5L 1小時 📍排骨川燙去血水 📍煲湯:排骨放入泡藥膳包的水蓋上鍋蓋開始煲湯 (Greenis設定:轉速0|100度|1小時) ——中場放料—— 📍剩25分鐘時放入玉米,調味,加上鱈魚蒸盤續煮

  • 一鍋二菜,✅完成~

    一鍋二菜,✅完成~

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 458 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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