鱈魚

鱈魚的食譜

鱈魚蛋白質高,富含維生素A、D和微量元素,對眼睛和心血管頗有助益;牠的肝大、油脂豐富,常是用來做魚肝油的原料。脂肪和魚刺少,吃來爽口便利;色、味皆淡,適合各種料理方式,正是鱈魚受歡迎的原因!但我們大部分人講習慣的鱈魚,其實是大比目魚!大比目魚過去俗稱「扁鱈」而真正的鱈魚俗稱「圓鱈」,但已經非常的稀少,平常較不容易買到。

找更多「鱈魚」:

「鱈魚」的相關分類: