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Fina Lien
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雞肉飯

雞肉飯

描述

做了紅蔥酥油就可以做雞肉飯了！
雞肉軟嫩醬汁恰到好處
配上脆脆的蔥酥好香的蔥油
即是好吃的不得了的雞肉飯
飯好搶手啊！
一下子就見底了

1,704 說讚 7 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋水，水滾後放入雞肉以小火煮10分，再悶15分取出放涼，

    燒一鍋水，水滾後放入雞肉以小火煮10分，再悶15分取出放涼，

  • 撕成雞絲+紅蔥酥油1大匙拌勻

    撕成雞絲+紅蔥酥油1大匙拌勻

  • 醬汁: 雞湯一碗 醬油3大匙 味霖2大匙 魚露1大匙 糖1大匙 紅蔥酥油1大匙 放在鍋中煮開

    醬汁: 雞湯一碗 醬油3大匙 味霖2大匙 魚露1大匙 糖1大匙 紅蔥酥油1大匙 放在鍋中煮開

  • 一碗飯撒上雞絲，1.5大匙醬汁，再澆上1小匙紅蔥酥油即是好吃的不得了的雞肉飯

    一碗飯撒上雞絲，1.5大匙醬汁，再澆上1小匙紅蔥酥油即是好吃的不得了的雞肉飯

小撇步

雞肉以小火煮10分，再悶15分是嫩的關鍵

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留言

共 3 則
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  • Veronica Liu
    Veronica Liu

    雞湯用雞湯塊可以嗎？還是煮雞胸肉的水就可以了？

    Fina Lien
    作者Fina Lien

    煮雞胸肉的水就可以了

  • Joy
    Joy

    超好吃！！味霖用完了所以加米酒代替。 不過雞湯不小心加太多了哈哈有點淡

    Fina Lien
    作者Fina Lien

    很棒喔!

  • Avon Lu
    Avon Lu

    請問雞湯是直用煮雞胸肉的湯嗎？ 如果雞肉沒吃完，可直接拿去冰，要吃時再熱，可以嗎？會不會壞掉

    Fina Lien
    作者Fina Lien

    是的 不會壞

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