Fina Lien 83 食譜 163 粉絲 追蹤 酪梨鮮蝦莎莎醬 描述 酪梨鮮蝦莎莎醬 買的酪梨等了一週才熟 做了酪梨鮮蝦莎莎醬 剛好配法國長棍麵包 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #水果 #果醬醬料 #醬料 402 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 酪梨 1斤 鮮蝦 18隻 牛番茄 2個 洋蔥 1個 梨子 1個 檸檬 1個 香菜 2支 薑 1小塊 酒 1大匙 鹽 1小匙 黑胡椒 1/2小匙 橄欖油 1大匙 奧利塔陳年葡萄醋 1大匙 步驟 食材 酪梨、牛番茄、梨子切小塊,洋蔥切更小塊,保留酪梨皮盛盤。鮮蝦去腸泥、檸檬取汁、香菜切碎。 酪梨用1/2檸檬汁拌過、梨子泡鹽水防止變色,洋蔥泡冰水去辣味 蝦+薑切片拍碎+酒1大匙醃20分。 平底鍋熱鍋,放入蝦乾煎至變色再換面煎熟, 放涼剝去蝦殼 所有食材放碗中+鹽1小匙、黑胡椒1/2小匙、橄欖油1大匙、奧利塔陳年葡萄醋1大匙、1/2檸檬汁拌勻 裝到酪梨皮中擺盤 小撇步 酪梨用1/2檸檬汁拌過、梨子泡鹽水防止變色,洋蔥泡冰水去辣味 1.4 萬 瀏覽 2015/09/21 發表