酪梨鮮蝦莎莎醬


Fina Lien
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限12字

酪梨鮮蝦莎莎醬
買的酪梨等了一週才熟
做了酪梨鮮蝦莎莎醬
剛好配法國長棍麵包

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1斤
18隻
2個
1個
1個
1個
2支
1小塊
1大匙
1小匙
1/2小匙
1大匙
  • 食材

    食材

  • 酪梨、牛番茄、梨子切小塊,洋蔥切更小塊,保留酪梨皮盛盤。鮮蝦去腸泥、檸檬取汁、香菜切碎。
酪梨用1/2檸檬汁拌過、梨子泡鹽水防止變色,洋蔥泡冰水去辣味

    酪梨、牛番茄、梨子切小塊,洋蔥切更小塊,保留酪梨皮盛盤。鮮蝦去腸泥、檸檬取汁、香菜切碎。 酪梨用1/2檸檬汁拌過、梨子泡鹽水防止變色,洋蔥泡冰水去辣味

  • 蝦+薑切片拍碎+酒1大匙醃20分。
平底鍋熱鍋,放入蝦乾煎至變色再換面煎熟,

    蝦+薑切片拍碎+酒1大匙醃20分。 平底鍋熱鍋,放入蝦乾煎至變色再換面煎熟,

  • 放涼剝去蝦殼

    放涼剝去蝦殼

  • 所有食材放碗中+鹽1小匙、黑胡椒1/2小匙、橄欖油1大匙、奧利塔陳年葡萄醋1大匙、1/2檸檬汁拌勻

    所有食材放碗中+鹽1小匙、黑胡椒1/2小匙、橄欖油1大匙、奧利塔陳年葡萄醋1大匙、1/2檸檬汁拌勻

  • 裝到酪梨皮中擺盤

    裝到酪梨皮中擺盤

小撇步

酪梨用1/2檸檬汁拌過、梨子泡鹽水防止變色,洋蔥泡冰水去辣味

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