鮮蝦葡萄沙拉

鮮蝦葡萄沙拉

Rachelle Wang

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夏日的清爽午餐，由櫛瓜、秋葵、水煮蛋、鮮蝦和葡萄組成的鮮蝦葡萄沙拉。沒有另外加鹽加醋加胡椒，靠的是葡萄酸酸甜甜的滋味來調味。簡單又健康，開胃又美味。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

半條

6根

6尾

13顆

1個

1
煮水煮蛋、川燙鮮蝦和秋葵。冰的生雞蛋冷水煮到滾約15分鐘，蛋黃會全熟，依個人喜好調整時間。生蝦鮮去殼去沙線再川燙，顏色轉紅，蝦肉變緊實變可撈起放涼。喜歡秋葵清脆的口感約燙2分鐘，冰鎮後口感更好唷。
2
利用煮蛋的時間將櫛瓜切薄片(櫛瓜可生吃)，葡萄去皮去籽(對半切會更容易剝皮喔)。
3
將秋葵斜切段，水煮蛋切丁。
4
將以上食材拌在一起，依個人喜好加鹽加醋加胡椒，我的版本是都沒有加，葡萄酸酸甜甜的滋味就足夠美好。

小撇步

葡萄先對半切，皮會更好剝喔！

2015/07/06 發表 1,737 瀏覽

Rachelle Wang

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鮮蝦葡萄沙拉夏日的清爽午餐，由櫛瓜、秋葵、水煮蛋、鮮蝦和葡萄組成的鮮蝦葡萄沙拉。沒有另外加鹽加醋加胡椒，靠的是葡萄酸酸甜甜的滋味來調味。簡單又健康，開胃又美味。