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Lei Ju’s Kitchen
55 食譜 1,726 粉絲

雞蛋蚵仔煎

雞蛋蚵仔煎

描述

10分鐘快速上菜 煎至邊邊脆脆 中間QQ的口感
想吃放多少料就放多少料 比外面好吃 衛生又實在
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
https://www.facebook.com/twway

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鮮蚵用鹽巴輕輕抓拌 再用清水洗淨瀝乾 青菜洗淨切段備用

    鮮蚵用鹽巴輕輕抓拌 再用清水洗淨瀝乾 青菜洗淨切段備用

  • 先開大火熱油鍋 倒入粉漿後再轉成中大火 然後灑一點蔥花 放幾顆蚵仔 等一下下後再放蛋 這時就可變成中火就好 等粉漿邊邊變脆時 再放菜 翻面再煎一下就好囉

    先開大火熱油鍋 倒入粉漿後再轉成中大火 然後灑一點花 放幾顆蚵仔 等一下下後再放蛋 這時就可變成中火就好 等粉漿邊邊變脆時 再放菜 翻面再煎一下就好囉

  • 盛盤淋上海山醬及蒜泥醬油膏 即是夜市人氣王的蚵仔煎囉

    盛盤淋上海山醬及泥醬油膏 即是夜市人氣王的蚵仔煎囉

小撇步

青菜會有水份 放得剛剛好就好 若放太多會讓蚵仔煎變得水水黏黏的 不但不好翻面 也比較難煎得脆脆的哦

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Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,726 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

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留言

共 1 則
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  • 為什麼翻面時,粉都會沾鍋,無法整面翻.

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