【韓式燴雜菌】

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這個菜式用上不同鮮菇及蔬菜,同時加入芋絲,既可增加飽肚感,亦有減肥之較,適合想減肥的你、妳及您!!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
雞脾菇 1條 (切件)
小冬菇 半碗
草菇 半碗
雪耳 1個(切小塊)
唐芹 數棵(切段)
九層塔 數棵
紅蘿蔔 半碗(切條)
芋絲 1包(14扎)
調味料
韓式辣椒醬 1茶匙
冷麵汁 1茶匙
麻油/辣油 半茶匙
水份 2湯匙
  • 1 先將所有菇類用滾水煮3-4分鐘或至軟,盛起備用。
  • 2 大火,燒熱易潔鑊,下薑爆香。
  • 3 加入雞睥菇及芹菜煮一會
  • 4 加入調味料拌勻,炆煮一會。
  • 5 加入其餘材料,拌勻煮一會。
  • 6 最後加入金不換拌勻,關火,焗一會即可。
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小撇步

溫馨提示:
- 草菇用水煮一會,能去除菇的草青味。
- 若食材黏鑊,可加少許水繼續烹煮。
- 市面上有即用冬菇絲可購買,當浸熱水即可使用。

2015/07/29 發表 6,756 瀏覽

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不用冷麵汁可用什麼代替?

5 個月前